余刚讲药香型白酒：面对中国白酒应怀有一种强烈的敬畏之心（二）

中国自杜康酿酒以来已经有四千多年的历史，自有史以来她就以高贵的身份出现，因为她是皇家宴会上领军者，珍馐百味都是她的陪伴，她尊贵、高雅，对其只能是慢慢品味，细咂而后她的身价陡升：甘冽清纯、香气馥郁、细软绵长、饱满挂杯、回味甘甜、口齿留香，其味隽永。这些就使她青史留名、流芳千古，经久不衰。而暴饮者、烂饮者坏其清名，完全不怜香惜玉，已致影响前途，果不其然，最坏的是醉驾者，行为恶劣，成为千夫所指，世人当引以为戒，共同监督，共同对其严防死守。

酒的本真和酒的品格是非常好的，中国的中医是祖国的瑰宝，中医理论博大精深，其间有十多个堪称为国宝级的大师，至今他们的中医理论和药方还无出其右者，其中一个明朝的李时珍，他的遗世瑰宝就是《本草纲目》，李时珍在这本书中明确写道：酒入药，舒筋活血，使人酡颜。

酒是君子，少饮则轻身延年，多饮则失性，谓之酒后乱性，现在有比较正规酒家生产的用名贵中草药等酿造的保健酒，既饮了酒又可以保健身体，如四川金盆地集团酒厂生产的崇阳酒就是很好的酒列，她是国家非物质文化遗产，是四川成都市文化保护单位，她始于１８８６年，已经有１００多年的酿酒历史，崇州市的崇阳酒就是最好的中药配方白酒，对身体有非常好保健疗效，是用匠心和传成经典酿造的浓香白酒，是酒中上品。

中国人是无酒不成席的，在酒宴会上，当你轻轻举杯，用优雅的姿态祝大家身心健康、合家欢乐时，大家都跟随你，轻呡一口，酒也喝了，气氛也有了，何必要学那粗鲁莽夫!学那几百年前的草寇大碗喝酒，既伤身体又浪费资源？

只要你有良好的饮酒习惯，既高雅又不失酒宴之欢！

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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