余刚讲药香型白酒：民俗专家施权新先生爆陆游与酒的猛料（三）

公元1176年三四月间，他从蜀州（今崇州）到容州，再到成都一年的时间都住在政府分配的房子里，觉得很不方便。为什么不方便？因为不能自己酿酒。于是，他就在今天的杜甫草堂附近买了一座房子，开始亲自酿酒。

陆游对酒曲很有研究，他知道选择酒曲，用的是“岐下酒曲”。岐下酒曲究竟是岐山下面的酒曲，还是四川的酒曲名叫“岐下”，不知道。这个还需要研究酒方面的专家们去考证。

陆游在四川写下的这三百一十五百酒诗，其中的文化内涵包罗万象。我曾经思考过陆游的酒诗就是一部酒文化。如果以30%算，把它们整理研究就是一部宋代中国的酒文化大成。

酒和精神思想活动在陆游的诗里表现的非常活跃。他有两句话，“一穷乾坤在，百舸文愁辱”，把酒一喝，什么宠辱都忘记了。

他的酒诗和民俗活动有很大关系。

他在蜀州时，街子一杜姓人家邀请他去做客。杜甫的一个儿子杜东文，确实留在川西，这是有历史记载的。杜姓把家谱拿给陆游看，把家里酿制的酒拿出来招待他。罐罐里的酒还没有滤过，主人一边滤，一边请他喝。而且把左邻右舍的人也请来陪他。这是街子山区老百姓接待上级官员的风俗。“作古其丁闲，斟劳致子孙”，表达了家里来了贵客，要家里的小孩子亲自去给客人斟酒，敬酒。

野浊。在田坎上、坝坝头随便摆起就喝酒。野浊，唐代就是这样了。唐代蜀州诗人庸遇知有一句诗，“野浊乱无形”，就是说在野外喝酒，喝多少都不知道了。

陆游也有一句野浊诗，“绣眉包裙催结束，金樽脆望共提携”，男男女女穿戴整齐，提着酒瓶到外面去喝酒。

可见，陆游的诗和民俗结合的很密切。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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