余刚讲白酒故事：浅谈酱香型白酒走向世界名酒舞台之路(二)

原标题:访汪建利：浅谈酱香型白酒走向世界名酒舞台之路

酱香型白酒之所以近几年越来越受到关注，其实有一定的必然因素。京仓科技创始人汪建利总结从业经历，分析“酱香云商”酒企数据，分析其发展原因主要有以下几点：首先，随着中国经济的快速崛起，民生环境从资金、信息、物流等各方面得到极大提升，就白酒品类来说，人们对酒的品质和健康要求越来越高，而酱香白酒的纯粮有机酿造、自然酒体勾兑、封坛醇化要求等，使人喝酒时入口顺柔、不易上头，喝酒后解酒快、不头晕等，都非常符合人们的这一需求。其次，酱香型白酒“三高三长无添加”的特殊工艺和对环境、品质的要求，决定了其产量的有限性，所以，酱酒价格相对于其他白酒价格来说是比较高的，也算是酒中“奢侈品”了。当然，这也间接赋予了酱香型白酒的特殊收藏价值——可长时间存放，有升值空间;并且从某一个方面来讲，喝酱酒，特别是茅台酒等名酒，也是身份地位的象征，所以，酱香名酒通常是高端商务宴请的标配用酒。再者，随着政府对地方产业经济的不断重视、推进和调整升级，贵州酱酒品牌对于“走出去”这一行动的实现越来越主动，政府宣传也越来越积极，数字化转型的方式也越来越多样。贵州不仅要树立贵州茅台酒标杆，也要大力扶持其他优秀酱香白酒品牌，让酱香型白酒有更广阔的发展平台，以“酱香云商”为代表的专属平台将会很大程度上帮助打好新型白酒市场的“团队反击战”。

不过，以酱香型白酒茅台为代表的中国白酒，与很多国外洋酒、红酒等品牌不仅闻名于世界，同时还在中国国内大肆跑马圈地的局面不同，中国的白酒产业虽然在国内蓬勃发展、欣欣向荣，但我们仍要清醒的意识到，在美好数据的背后，排除掉中国国内强大消费市场基数的原因，其实中国白酒在国际酒类消费市场上，仍然面临着相当大的困难和挑战，还有很长的一段路要走。

其一，我国关于白酒的技术标准未能与国外很好接轨，制约着中国白酒的国际化进程;其二，各国政策法规、进口检验标准、关税等原因，也造成中国白酒的国际竞争力较低;其三，相较于国外洋酒、红酒品牌在中国“讲故事”的能力上，中国企业如何通过中国思维，把中国文化、白酒文化用更能让人接受的国际化语言和方式展现出来，将是未来中国白酒走向世界的重要研究方向。

汪建利对酱香型白酒的未来发展表示充满信心，京仓科技及下属平台“酱香云商”将会全力传播中国酱酒文化，提升酱香型白酒在世界白酒舞台上的地位，为酱酒爱好者提供更多高质量酒品，推动酱香型白酒产业的不断发展完善。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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