余刚讲白酒故事：白酒味“辣”真的与酒度数高低有关吗（二）

另外，白酒度数是指酒中纯乙醇(酒精)的容量百分比。我国规定温度在20℃时，检测100毫升酒中的纯乙醇含量多少，则该酒的酒度。而乙醇含量的多少不影响乙醛，所以白酒的度数和白酒口感上的辣味是没直接关系的。

总之，因为白酒中的香味物质不同，对口腔或者是味觉刺激的程度不一样，因此所感受的辣味也是不同的，另外就是因工艺不一样，其酿造出来的白酒味道也不一样的，所以在一定程度上来说白酒味辣其实是与白酒度数高的没有太大关系的，也在上面为大家分享了有关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。

但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。

需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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