余刚讲白酒故事转：收藏级酱酒 成为白酒行业新消费增长点(一)

近几年，白酒市场中“藏酒”话题持续火热，在白酒行业的深度调整与消费升级的驱动下，逐渐扩大市场规模，成为白酒产业极具竞争潜力的细分市场。“藏酒”热的出现，很大程度在于其蕴藏的独特价值。

首先是稀缺价值，高品质酱香型白酒由于受到老窖资源、分级制度、贮存资源的综合影响，成了极度稀缺的资源。名酒的陈年老酒更加珍贵，老酒的稀缺价值得以凸显。

其次是品质价值，品质是“藏酒”价值的核心。一瓶高端酱酒，要历经老酒匠精心酿造、老窖龄窖池发酵、陶坛陈酿才能成为值得“藏”的酒。以酱酒新典范酣客酱酒为例，坚持传统的“坤沙”工艺酿造，让消费者用科学有效的盲品方法鉴别，保证品质的同时还让消费者明明白白消费。

收藏级酱酒——酣客留香的面市，很大程度上填补收藏级酱酒的市场空白。所谓“留香”，源自《襄阳记》中“荀令留香”的典故:“荀令君至人家,坐处三日香”。这位汉魏重臣极为注重仪容，风度翩翩，有美男子之称。而因荀彧好熏香，据称他身上的香气，百步之内可闻，所坐之处，香气三日不散!

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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