余刚讲白酒故事转：十年深隐人不见，一朝开瓶半城香（四）

原标题:贵州安酒（经典）十年深隐人不见，一朝开瓶半城香

正在崛起的"安酒赤水酒谷"，将实现年产2万吨大曲酱香制酒。

在此次推出新产品之前，关于贵州安酒的最新消息是，2020年5月，"安酒赤水酒谷"正式开工建设。一个年产2万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲，以及10万吨陶坛储酒的贵州安酒，正在酱酒黄金河谷崛起。

实际上，早在2010年，贵州安酒就已开始在赤水河流域的习水县布局酱酒生产基地，开始酱香型白酒的酿造。在贵州安酒东南方向不远处，便是鼎鼎有名的茅台和习酒。这些身处酱酒优质产区，具有深厚文化底蕴和技术积淀的酱酒品牌，犹如一个个埋在地下的"宝藏"，快速地被人们发现并挖掘出来，成为下一个光彩夺目的明星。

事实也的确如此。布局赤水河畔之后，贵州安酒迎来了发展的新时代。对"匠之精神"的坚守，也成为贵州安酒深隐赤水河这十年的关键词。

贵州安酒100%选用贵州当地红缨子糯高粱，100%采用12987传统大曲酱香工艺酿造，然后100%陶坛足额贮藏5年，这是酱香型白酒品质的核心，也是贵州安酒多年以来的匠心坚守。这为贵州安酒如今的高调复出埋下了伏笔，也打下了基础。

如今，经过了长达十年的深隐，定位高端的贵州安酒(经典)，以及近百年历史的贵州安酒，终于显露出"宝藏"的深厚底蕴和品牌价值的熠熠光辉。

让我们拭目以待。(作者:亦可)

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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