余刚讲白酒故事：崇阳酒有一股药香，把它比作中国古代的屠苏酒

几天后是春节，一家人聚齐，又到了母亲“教育”我们的时候。

母亲是一个非常“讲究”的人，我说的“讲究”，意思就是礼数多。别看母亲只是小学文化，又年近70，但记性蛮好，过年的习俗，婚丧嫁娶的习俗都装在她脑子里，随时能拎出来。现代人有手机了，交流多了，却留不下当时的情境。反而是口口相传、事事体练的东西会流传良久。

过年才能买新衣服，是小时候母亲常说的话。这句话对我影响极深，虽然现在也会抢“双十一”，参加狂欢节，也无非图个便宜，反正勤俭是落下根儿了。

但每年的腊八饭是俭不下来的。母亲再忙，也不会忘记起大早熬腊八粥。头天晚上，母亲就把七八样豆子泡好了，有自家树上打的枣，有从街坊邻居那里串兑的绿豆、红小豆。母亲教我们洗米、泡果、剥皮、去核，然后告诉我们怎么熬。母亲让我们给村里的王大娘、李大爷送粥去，母亲说，把粥给穷苦的人吃，更是为自己积德。

腊月二十三是“小年”，也是民间“辞灶”的日子。母亲对灶王爷画像上的对联有自己的一番解释。她把“上天言好事”的“言”字当“做”讲，教育我们做个好人多做好事，对得起国家、家庭和自己，这样才能“回宫降吉祥”，和谐美满。母亲是把春节宗教式的礼仪转化成了自己家庭的教育，让春节成为一种满满的正能量，蓄积在我们心里。

母亲贴春联，一定要我们自己作。她说，自己作的对子才有意思。二十七八，母亲就买来红纸、笔墨，请来会写毛笔字的刘大爷，把我们作的对子写上去，贴起来。

一胡同的人都来看，评论这个写得好，那个写得也不赖。还请刘大爷也给他们顺便写一幅。后来我参加完楹联比赛，母亲邀功，说不是她每年让我锻炼着写，哪来的奖呢。

年三十晚上，摆完供品，挂上家堂，一家人坐在炕上包饺子。母亲给我们讲老祖宗、老奶奶和爷爷奶奶。母亲说，我们刘家还没有出现人性不好的人，以后也不会有。这是我们家族的骄傲，也是我们对祖辈的承诺。

酒更有讲究。晚上的接神仪式，摆设供案，供品是荤菜五碗，素菜五碗，两个大枣糕，糕上摞上打着红点的大馍馍。还有必不可少的香炉、蜡台和酒盅。酒盅前是五小碗刚出锅的水饺。供摆齐了，父亲母亲带领我们来到村头，一边烧纸一边念叨：“爷爷奶奶，回家过年了。”烧完纸、点燃香，便起身回家。燃放鞭炮，庆祝祖宗回家过年。

清楚地记得，那一年我们家用的是崇阳酒。父亲说这个酒味道香，口感好，好酒就要给祖先喝。

每年春节，父亲都要准备很多酒。这些年我们一直喝崇阳酒，父亲说崇阳酒有一股药香，把它比作中国古代的屠苏酒，春节必备。我们家亲戚多，要待五六天的客。小孩子是不能上桌的，这在母亲那里有严格的规定。等到我高中毕业，才被允许参加酒宴。

那一年，我的表叔一家来拜年。酒席上，我给倒了一圈酒。表叔让我给自己也倒上，还要端起先喝。我说那怎么行，应该长者先来啊。父亲说，你表叔说得对，咱们今天饮的是屠苏酒，就是先从年少的小儿开始，年纪较长的在后。

表叔说，新的一年，你长了一岁，所以要先喝酒，表示祝贺。我们这些老的呢，过年就失去了一岁，所以要后饮酒。

原来如此。去年春节，正值疫情，没有亲戚来我们家做客。崇阳酒我们却没有少喝。父亲说，喝点酒可以避毒驱邪，这就是为什么古人一直在春节饮屠苏酒的缘故。

“春节，浸淫在每个中国人的身心，并且从言行与观念等细枝末梢开出了‘春花’。”我从一本书上看到的这句话，在我的普通的父母身上，得到了生动的诠释。
在我们的大春节里，我也在想，我也会当好春节老师，把父母的春节“教”，继续教下去。

（文/刘耐岗）

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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