余刚讲酒故事转：节前白酒消费：一面涨价一面促销为哪般？（2）

多种因素影响：各方制定相应市场策略

一直以来，春节前白酒价格爬高成了常态。究其原因，除了成本增长、提升品牌形象等因素外，提价也是一种营销手段。

从成本方面看，2020年上半年还是1800元/吨的普通高粱，现已涨到3300元/吨。而且自去年5月起，多家造纸厂宣布涨价，包括白板纸、瓦楞纸、小版主等纸种价格全面上调，意味着白酒产品包装成本也在上涨。

去年疫情发生后，多国开始限制农产品出口，我国一些酒企的酿酒原料大米、高粱、小麦等作物依赖进口，势必受到疫情影响。尽管泸州老窖等龙头酒企自有酿酒粮食基地和本地供应，但也不得不考虑社会综合平均成本。对此，四川省酒类流通协会常务秘书长朱心明指出，“如果疫情持续，有关国家对粮食出口限制加强，对我国酿酒行业影响就会日益显现。”

其次，提升品牌价值也是酒企提价的一大考量。“在白酒行业存量挤压态势下，中国总体酒类消费量是在下降，但名酒消费价格在上升，名酒通过提价不断拉升品牌形象，进而挤压非名酒的市场。”白酒营销专家蔡学飞认为，近几年名酒虽然在不断提价，但是由于其社交消费的刚需需求明显，市场走势依然比较良好。

对于泸州老窖新近的停货之举，有业内人士分析认为，这意味着泸州老须系列产品动销态势良好，“消费者无须恐慌，这并不代表市场会断货，只是意味着泸州老窖的经销商等完成了厂家的销售任务，而终端市场的产品供应依然很充足，随便在哪个酒类门店都买得到国窖1573等。”

最后，从经销商层面看，酒企涨价一方面可以刺激经销商回款，促进资金回笼，又可以刺激经销商积极备货。但在销售终端，往往以“价格倒挂”接招，跟着市场销售行情的变化而不断调整促销策略。酒水行业研究者欧阳千里认为，白酒涨价往往是为了刺激动销，更多的是刺激经销商渠道备货。所谓的“价格倒挂”，并非是酒企、酒商没有利润，而是让消费者感觉“赚便宜”。

不难看出，受疫情防控和市场变化等不确定因素影响，今年春节白酒市场分化加剧、向优势品牌集中的趋势更加明显。市场供需、流通、消费等多个环节面临的具体环境更为复杂，导致各方做出的市场策略也大相径庭。

对于普通消费者来说，疫情形势复杂，聚餐和送礼需求减少。自饮方面，消费者当量力而行，进行更加理智的消费，买酒时也不妨多比选。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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