余刚讲酒故事转：国家级非遗剑南春酒，获欧盟保护和使用官方标志

原标题：德阳地理标志——国家级非遗“剑南春酒”正式获得欧盟保护和使用欧盟官方标志

中国白酒网消息：2021年3月1日，历经8年22轮正式谈判和上百次非正式磋商的《中欧地理标志协定》正式生效，中国首批入选的100个地理标志产品来自全国27个省份，四川省包括剑南春酒共计11个知名品牌入选。国家级非遗绵竹“剑南春酒”作为德阳市唯一的地理标志正式获得欧盟保护和使用欧盟官方标志。

地理标志是知识产权的一种重要类型，通常指识别某产品来源于某一地区的标志，该产品的特定质量、声誉或其他特性主要归因于其地理来源，用于表明来源于某一地区的产品特定质量和信誉。“剑南春酒”于2002年获批为原产地保护产品（地理标志保护产品），此次获得欧盟的官方认证，有利于获得欧盟消费者的认可，进一步推动剑南春酒对欧盟国家出口，为实现我市经济高质量可持续发展提供有力支撑。

国家级非遗“剑南春酒”正式获得欧盟保护和使用欧盟官方标志，充分展示了德阳市非遗保护宣传和地理标志保护运用成果。剑南春酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒技艺的典型代表，2008年入选国家级非物质文化遗产，现拥有3位省级传承人4位市级传承人。

剑南春酒传统酿造技艺传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华，是巴蜀文化的重要组成部分。剑南春酒采用糯米、大米、小麦、高粱、玉米等五种粮食为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑调味等工艺成型，具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格。2008年剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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