遇见崇阳1886：取一杯天上的水，酿世间最美的酒（1）

“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”再美的风景都及不上——酒旗飘飘和好酒一壶暖人心。

来到成都崇州隆兴镇梁景村的川西酒村，不由得让人想起了这样一句诗：“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”再美的风景都及不上——酒旗飘飘和好酒一壶暖人心。

崇州，酿酒历史源远流长，始于秦汉，风行于唐宋，清末民初已达鼎盛，至今已逾两千年，曾有“家家是作坊，户户飘酒香”的辉煌。崇州山丘坝兼有，既有从海拔3000多米奔流而下的纯净雪水，也有土地肥沃的丘陵和平坝，为酿酒提供了最优质的原料。

崇州汇山水之灵气，聚天地之精华，自成中国白酒生态良苑。现在，这里还保留了一处可以感受“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”的地方——川西酒村：隆兴镇梁景村。穿过酒村长长的乡村小道，追寻着淡淡的酒香，我们来到了崇阳1886古窖池群落，这里是川西酒村的重要组成部分。

位于川西酒村内的“崇阳1886古窖池群落”，是川西酒村的重要组成部分，展现了“百里田园农耕韵，古窖酒魂醉川西”的意境。崇阳1886古窖池群落，占地面积约15000平方米，由“崇阳1886古窖池群落”、“崇阳1886酒道馆”、“集贤村”三个部分组成。集非遗文化、酿酒藏酒、餐饮美食、乡村民宿等于一体，农业、酿酒、旅游三大产业在这里交融互动。

这是一座传统的合院式建筑。川西民居风格的院子，经过岁月的洗礼，越发显得弥足珍贵，适合追忆过去，静谧心灵。灰黑色为主的墙体正中，刻着“崇阳1886”的中英文，最高处一个LOGO“崇”字，像极了古时候一个盛酒的容器。

走入院内，历史感扑面而来。接待厅的旁边是陆游殿，这里供奉着崇阳酒史上的三位先贤。正中供奉的是崇阳酒祖陆游，陆游任蜀州（今四川省崇州市）通判时，向当地酒胡子学习酿制技艺，终得药香型传世佳酿。左边供奉的是第一代传承人姚兴顺，姚兴顺继承祖业，将陆游所创药香酒之方艺传承下来。

右边供奉的是第二代传承人李兴发，他是崇阳酿酒史中的一代大师，从事酿酒四十余年，制定了严格的酿酒工艺流程和制曲工艺，大大提高了崇阳大曲药香型曲酒的独特功效。（文/笑天 图/了之 来源：金盆地论酒）