余刚讲酒故事转：白酒新国标发布 光瓶酒将何去何从（1）

中国白酒网消息：7月1日，记者就《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布对终端市场影响在北京多个酒类渠道进行走访调查。记者在永辉超市、物美超市发现，部分产品应对新国标已做了一定改变。

对此，北京酒类流通协会秘书长程万松指出，白酒新标准主要规范的是市场上残存不多的调香类新工艺白酒，对于光瓶酒而言影响并不大。除此之外，业内还有声音认为，白洒新国标的颁布对净化白酒生产环节，清理低质低价产能有着积极的意义，而规模标识将对消费有着直接的推动作用，并且进一步保障消费者的利益。

新规整肃行业

距国家标准化管理委员会发布新国标一月有余，记者就新国标涉及较为广泛的光瓶酒进行了终端市场调查。据悉，新国标明确规定，白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中剔除。除此之外，新国标还明确规定液态法和固液法不得使用非谷物食用酒精，发酵时必须用大曲、小曲和麸曲。

在走访过程中记者发现，超市在售光瓶酒中，使用非谷物酒精的产品几乎没有，永辉、物美两大连锁超市中均没有发现此类产品。但配料中存在食用香料（即食品添加剂）产品依然存在。

记者发现，红星二锅头旗下60度5L大容量桶装白酒泡酒更换了新版包装，新版包装中的原料与辅料由之前的“水、食用酒精、高粱、玉米、食用香料”改成了“水、液态法白酒、高粱、小麦、大米、糯米、玉米、食用香料”。

值得关注的是，虽然红星对旗下产品进行了新老包装更替，但该产品中仍有食用香料的身影。明年6月，如按照白酒新发布国家标准，若该产品配料中仍含有食用香料，那么不能称之为白酒，而是调香白酒。

对此，记者联系红星企业负责人，截至发稿，对方尚未予以回应。

永辉超市中，大量红星产品在做促销活动，买一赠一、直接降价等。记者就降价是否由于新国标发布清库存致电永辉超市红星促销员询问。促销员称促销是总部决定，并非清库存行为。而对于新国标，公司已经进行了一定的培训，并且作为老品牌，红星首先在产品配料中进行了完善，标明液态法白酒为原料。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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