余刚讲酒故事转:动不动就扩产上万吨 茅台镇酱酒是否真的稀缺？(4

酱酒是否真的稀缺 需消费者理性判断

事实上，不只是茅台镇可以产酱酒，茅台镇之外的很多地方都产酱酒。

贵州的珍酒，就远离茅台镇，在遵义城郊。贵州的金沙酱酒，在毕节的金沙县。这些酒厂，已建成正扩建的都是数万吨级。

贵州的习水，除了习酒，还有安酒，正建的是2万吨，还有其他酒企。

四川的古蔺，与茅台一河之隔，现在就有四大酱酒镇，二郎、永乐、太平、茅溪。四川的五粮液、舍得、高洲酒业，都有自己的酱酒车间。

位于北方的山东，也有多个生产酱酒的企业，湖南有武陵，广西有丹泉。

酱酒的稀缺论，是否是一个伪命题？

有白酒专家表示，理论上说，只要有足够的粮食，你需要多少酱酒，都能帮你生产出，同是匠心生产，只是有各自风格的差异，而不能简单判优劣。

有资深业内人士表示，酱酒缺不缺，只是一个相对的概念，好的酱酒始终缺，“而在浮躁的市场环境之下，更缺的是匠心和初心”。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

四川金盆地集团有限公司、四川省崇阳酒业有限责任公司宣