余刚讲白酒故事：有一篇稿子请施权新老师把一下关

“施老师，有一篇稿子想请您把一下关，”拔通施权新老师的电话后，我说。
“小李，你到我家来吧。”

结识施权新老师是前年的事。那时，我担任《乡魂——纪念贾承汉文集》一书的责任编辑，我们约请施老师为这本书写序。

期间，我多次拜访施老师，接触多了，对他也有了一些了解。之所以请施老师写序，是因为他和贾承汉年龄相近，经历相似，都身有残疾，同病相怜，他们成为莫逆。——作者

为了改变命运，他们在文学创作的道路上孜孜以求，且都取得了一定的成绩。后来，他进入体制内，而贾承汉直至去世都还游离于体制外，他在《乡魂》的序中他写道：

突闻雷震失同庚，
老泪纵横哭寝门。
同搏黄泥求饱腹，
共操秃笔写平生。
肢残上下未残志，
命蹙舛乖不怨人。
才过古稀成永别，
隆兴眺望气填吭。

张廷涛老师读过序后说：饱含悲愤深情，真切生动，让人动容。

2019年10月，在四川金盆地集团主办的“陆游与酒文化研讨会”上，施老师作为嘉宾在会上作专题发言。他根据大量的文献资料，结合自己的研究发现陆游与崇州，与酒有着密切的关系。这对研究崇州，研究崇州的酒文化都是十分珍贵的。当天，我有幸在现场聆听了他的讲话，并对他的讲话作了记录。

施老师讲话长达一个多小时，我记录的不够完整，整理完后发现有些地方自己也弄不实在，特别是诗词典故部分。整理后的草稿也就一直放在一边。

今年五月初，我应邀参与《金盆地论酒》一书的编辑工作。拿到初选稿时，发现一篇稿子是施老师在研讨会上的讲话，是我之前整理过的，它是完整讲话稿其中的一部分。

再次看到这篇稿子，我不禁哑然失笑。因为当初我整理的这篇稿子存在很多不足。比如，“酒挽壮心回”，写成“酒挽壮士心”；“歌呼绿酒杯”，写成“歌呼乐酒杯”；“一饮一斗酒，决讼如发机”，写成“欲饮一清酒，决浓如发机”等等。

我对主编说：这篇稿子我整理的不好，收录到书里，恐怕会贻笑大方。

主编说：这篇稿子作为研究陆游与崇州，与酒都具有一定价值，你和施老师沟通，请他帮你把关。

随即，我拔通了施老师的电话。电话中，我简单把大致情况给他说了一下。没想到他答应的是那么的爽快。
当天下午三点过，我把打印好的稿子拿到施老师家。他接过稿子对我说：“晚上七点，你到中心广场来找我。”

我们如约在中心广场见了面。接过稿子，我顺便看了一下，发现很多地方密密麻麻圈起来被删去，在空隙处又补充了许多新的内容。

施老师说：这部分讲话稿标题就叫《陆游与蜀州酒杂谈》。

看着施老师用心改过的稿子，我感概地对他说：“施老师，让您费心了，谢谢您！”

我正要离开，他说：“你把这篇稿子整理完后，再打印一份拿给我看。”

第二天，当我把重新整理好的打印稿带到他家时，他戴上眼镜，拿起笔，开始看稿子。他看的很认真、很仔细，不时给我讲相关的内容，并对一些史实详尽地标出出处。比如，北宋著名诗人梅尧臣的一首诗，之前没有写诗名，他看后加上了诗名《送赵虞部士宏知蜀州》等等。

记得之前讲话稿第一段话是这样写的：“我平生主攻方向是方史研究和陆游文化研究”，这句话被他果断删去；“前年，我参加中国陆游文化研究会，会上提出我的一篇论文，论述我找到了陆游在四川遗失的一首诗，没有人提出异议”，这段话也被他直接删去。

而保留下来的，大都是他对陆游与酒相关部分的研究。

陆游的一生中，几乎每天都在喝酒。陆游一生写了九千三百多首诗，涉及到酒的占30%左右；在四川写了911首，涉及到酒的有315首；在蜀州（今四川崇州）写了156首，涉及到酒的有49首……陆游的酒诗，其中的文化内涵包罗万象，是一部酒文化材料，把它们加以整理研究就是一部宋代中国酒文化的大成。

施老师对陆游在蜀州为官时，研究酒，选用“歧下酒曲”，并亲自酿酒都有一定的研究。他讲道，陆游或自斟自饮，或与民同乐。“长歌倾浊酒，举世不知心”，可见陆游喝酒时很豪爽，很惬意。“人生适意即为之，醉死愁生君自择”，喝酒喝高兴就行了，陆游的饮酒观确实值得今天的人们去借鉴。

他还对我讲道：崇州酿酒历史悠久，双河遗址出土过大量新石器时代的酒具，天庆街出土过汉代酒缸，修建汇蜀小区时发现过汉代酿酒作坊，宋代蜀州就设立了十个酒务（管理酒生产销售的机构），这在当时的成都平原是唯一的……

施老师是著名文史专家，著有一部由中国文史出版社出版的《崇州简史》。这是四川省县级市中首部具有通史架构和学术规范的地方简史，该书的出版在传承天府文化、弘扬光大中国史学优秀传统等方面奉献了一份有价值的“崇州力量”。谈到崇州悠久的历史和文化，施老师如数家珍，言谈间流露出作为崇州人的自豪感。

过了几天，施老师打电话问稿子处理好没有。我回答说：已进入排版。

电话中，我还对他说：“之前我整理的讲话稿还有一部分不完善，哪天请您帮我再看一下。”

只听施老师在电话那头笑着说：“看吧。”

（文/李无恙）

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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