余刚讲白酒故事：酒缘 | 宠爱十大玉琼浆，难觅一杯古窑酿

我最早接触酒，是因家父每天要小酌两杯，他尤为喜欢喝崇庆县牛皮场（现崇州隆兴镇）的姚林老窖，从解放前就经常到青石桥姚林酒专卖店去买酒。

当时我是真的搞不懂，是姚林酒好，还是源于家乡情愫（家父是崇庆县人，解放前就到成都闯荡，立业安身）。

有一次我大着胆子问家父：别人都说五粮液好，你为啥偏偏喜欢姚林酒呢？他端起酒杯，呷了一口酒后，不慌不忙地说：“姚林酒，既香又醇，还很相因，你来尝一口。”

后来我参加工作了，也就经常到青石桥、半边桥（崇州人在这里开的姚林酒代销店）去给家父买姚林酒。再后来就给家父买西江牌崇阳大曲酒（红脑壳），他十分高兴，并经常给我说：“瓶装的比散装的更爽心，爽口。”

确切地说，我是受家父的感染，我也喜欢上了“红脑壳”，说句掏心挖肺的话，这姚林酒啊硬是巴适。入口清香，甜润爽口，又不打脑壳，与老赖（原全兴酒厂厂长赖登怡）的全兴大曲差不多，还比“全兴”相因，令我百思不得其解。

我也就只有找老赖(我的同班同学)咨询了，我想他应该是“肚皮里头开飞机（内行）”。他耐心地给我说了半天，我还是不得其解，也许我是天生木讷，或许根本就是“老外”，始终在酒的“坛子”之外。

曾记得四十多年前，我调回崇庆县的前几天，成都的文友们，在周厚贵和邓洪平两位老师的提议下，要为我饯行。为答谢大家的真情厚谊，我问他们喝什么酒（心想将档次提高一点），他们说：“还是红脑壳好！”（因为我们在聚会中经常喝的就是“红脑壳”）。

于是我花陆元陆角钱，买了三瓶西江牌崇阳大曲酒，大家越喝越高兴，分手时还丢下话把，二天到西江来继续喝“红脑壳！”时间过得真快，眨眼之间四十多年便溜走了……

还有一次在崇阳镇上南街，巧遇我读小学时的班主任汪石英老师，来崇庆县旅游。我也是在当时的“南方商场”买了两瓶“红脑壳”送给恩师品尝，后来恩师写信来对我说：“酒很好喝，两瓶喝完后，他在成都继续买崇阳大曲酒”。

可喜的是那年应崇阳酒厂之邀，去参观了牛皮场姚林酒的生产基地，通过介绍、讲解，我才基本上弄懂了崇阳酒的生产流程，优选独门勾兑方式和一百多年厚重的历史底蕴：是老井，老窑、老粬、老法、老酒坊。怪不得生产出来的美酒是如此的清醇爽口，芳香扑鼻，尾劲厚重，回味绵长。几十年之后我才解开了家父钟爱姚林酒的谜。

后来每逢作协开会，金盆地征文，也经常喝崇阳大曲、金盆地酒，甚是爽口，心旷神怡，特赋诗一首赞曰：

宠爱十大玉琼浆，
难觅一杯古窑酿。
姚林美誉传天下，
蜀人自豪赞声扬。

作者简介:王波（笔名：老玉），成都人，四川省崇州市作家协会会员、崇州市诗词楹联学会会长、四川省诗词协会会员、四川省楹联学会理事，已在国内50多家报刊上发表作品。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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