余刚讲酒故事转：舍得酒业花样翻新追求年轻化(2)

面对庞大的年轻消费群体，江小白率先推出小瓶酒，随后五粮液推出火爆精酿小酒，泸州老窖等纷纷加入小瓶酒战场当中，争夺年轻消费群体。如今舍得酒业也推出小瓶酒，意欲分得一杯羹。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，如今白酒市场消费需求正在向“喝好点、喝少点”转变，而白酒产品的金融属性也正在消失。

近年来，舍得酒业不仅在年轻化方面动作频频，同样逐渐深耕老酒品质。

据了解，2020年，舍得酒业提出老酒战略，开辟新赛道，不谈香型谈老型，老酒储存高达12万吨。从产品上看，品味舍得（第四代）由原酒坛储6年以上+15年以上调味酒而成；智慧舍得由原酒坛储8年以上+15年调味酒而成；2020年推出的品味舍得藏品更是由原酒坛储8年以上+15年调味酒而成。

在舍得官方旗舰店的产品评价中，新老“矛盾”尤其明显，消费者冲着品牌购买老酒，而在联名款产品评价中更多的是此次又为舍得小酒收集到一款酒，宛如年轻人收集盲盒一般。

业绩上则更能直观地看出舍得在产品、渠道等方面的努力。据半年报显示，舍得酒业上半年实现营收23.91亿元，较上年同期增长133.09%；实现归属于上市公司股东净利润7.35亿元，同比增长347.94%。由此可见，舍得酒业在品牌营销上的努力已经开始在经营成果上有所体现。

经历过大股东易主、股市“戴帽”的舍得酒业，如今在白酒企业中仍不能称之为一流品牌。此前，舍得酒业董事长张树平曾公开表示，“2021年，是舍得酒业实现‘梦想’的关键一年”。而其能否实现舍得的梦想如今尚不能下定论。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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