余刚讲白酒故事：川酒登顶，白酒金三角汇集5成以上好酒

目前我们的国家已经开始积极开发中国白酒金三角原酒物流建设项目，倾尽全力来打造中国白酒金三角“自、宜、泸”核心经济圈。

所谓的自就是自贡，宜就是宜宾，而泸就是泸州，以这三个地方为核心，形成了一个白酒金三角。在这个金三角中产出过无数名酒，例如五粮液，泸州老窖等等。

为什么在四川会产出这么多好喝的美酒呢？白酒又为什么会发源于四川呢？其实很简单，这和四川的地理环境有很大的关系。

我们都知道四川是以盆地地形为主，降雨较多，常年湿润，有助于微生物发酵，所以非常适合作为酿酒之地。

到目前为止，四川已经有了上千年的酿酒历史，已经熟悉掌握了我国传统的酿造工艺，所以美酒盛出。

所以，现在除了贵酒之外，全国各地最有名的就数川酒了。而白酒金三角的形成，越来越多好酒都在这里汇集，国内5成以上的好酒都在这里建起了工厂，可谓川酒登顶，外省酒“朝圣”入川。

不论是在1996年的时泸州老窖发现的明代窖池群，还是在1999年时全兴酒厂发现的明清两代的酒遗址，又或者是在2000年时，古蔺郎酒厂天然酒库。

他们无一不是吉尼斯世界纪录，所以我们国家才会将这三个地方作为白酒金三角的核心。毕竟一个好的窖池能够酿造出许多好酒。 

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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