余刚讲白酒故事：白酒收藏该从哪些方面去选酒？

现今的白酒市场五花八门、眼花缭乱，作为自喝或者走亲戚什么的送礼来说呢确实是选择繁多，自己喜欢的、合适的就行。但如果你想买来收藏呢，那要考虑的东西就多了。今天小酒便来给大家捋一捋收藏酒应该怎么选。

一、大厂嫡系

首先最重要的就是关于酒本身一定要选择大厂嫡系，这是无数酒友的血泪教训，不要买来路不明的酒，不要买花里胡哨的酒。

什么是大厂？

茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、剑南春、古井贡酒、郎酒、董酒、西凤酒等经过评酒会多次肯定的酒厂就是大厂，有兴趣的可以去查一查评酒会那些年评出来的“名酒”们，照着这个名单去选择就好。

什么是嫡系？

指的是酒厂自营的系列酒。区别于经销商、公司、个人定制的酒。就拿五粮液来说，52度普五和1618，就属于嫡系。而68度和45度五粮液，就是银基定制款，马到成功、一帆风顺、金榜题名是宜宾本地一家酒业公司定制。其他的还有真藏、人大、豪华五粮液、奥运等都是贴牌酒。

贴牌重灾区的酒厂包括且不限于∶泸州老窖、五粮液、西凤、茅台集团、汾酒集团等。这几个公司虽然都是响当当的存在，买他们的酒还得认准嫡系产品。

不过虽然普遍来说嫡系要比伪军优秀一些，可也有例外。比如西凤酒这个奇葩，就是贴牌酒华山论剑比嫡系酒干得好的典型。包括在陕西本地备受推崇的六年陈和十五年陈也是酒厂和经销商联手搞的系列。

但话又说回来，怎么区分是不是嫡系呢？除了要避开各种“内供酒”“招待酒”等花里胡哨的名称的之外，这里再奉上一首买酒歌，照着这个原则买，能避开95%的坑。

茅台带个镇，买时需谨慎;泸州没老窖，马上往回绕;汾酒加集团，基本要玩完;西凤不带酒，必须躲着走;五粮春醇液，其余都是孽;洋河海天梦，其他不要碰;古井不带贡，喝了浑身痛;剑南没有春，别问真不真;酒鬼变湘泉，绝对不值钱;习酒写简体，直接瞧不起。

二、必须是纯粮食酒

先看外包装上的说明，如果配料里有香精、添加剂之类的，果断放弃。另外再看看执行标准，如果是GB/T10781，说明是固态法标准，代表了纯粮食酒的意思。如果是GB/T20821，说明是液态法标准，也就是酒精勾兑酒。

三、一定要选择50度以上的高度酒

不是说低度酒不适合收藏，一般来讲45度以下的老酒就不适合直饮了，密封特好的除外。收藏用酒必然会放几年十几年甚至几十年，存放的过程中难免会有跑酒现象，这就使得放了15年以上的低度酒打开时已经没有了酒味。高度酒由于酒精含量高，可以存放的时间较长，更适合长期收藏。

四、增值快

其实这个东西也是对自己眼光的一个考验，酒的增值速度很大程度取决于酒厂的营销做得好不好。所以这里也是再次强调一下，一定要选择大厂的，文化价值高、营销做得好，增值是早晚的事，只不过是涨多涨少的关系而已。

五、选择靠谱的渠道

就像前面说的，值得收藏的白酒大部分是假酒、贴牌酒的重灾区，所以一定要注意鉴别，最好是买厂家旗舰店、某东自营、某猫超市等这类权威店铺以及有官方授权的专卖店。 

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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