余刚讲白酒故事：推动白酒产业提质增效

“今年， 我们将力争培育规模以上白酒企业15户，主营业务收入达到50亿元，100%实施HACCP食品安全保证体系认证。”3月13日，在自贡富顺一白酒生产企业，市市场监管局工作人员对企业的设施布局和过程规范开展指导，并详细介绍工作计划。据悉，我市以企业培育为核心，不断夯实质量基础，做优白酒品牌，持续推进全市白酒产业提质增效。

记者了解到，今年以来，各级市场监管部门针对全市白酒企业的厂区环境、硬件设施等薄弱环节，开展了专项整治提升行动，大力实施HACCP、ISO9001等食品安全质量管理体系，提高食品安全管理水平。同时，实施“一区一企”重点扶持政策，深度挖掘企业形象与品牌形象的内涵，精心培育和打造全国和区域性畅销的、符合大众需求的优质白酒品牌。

“在夯基础、优品牌的同时，我们还严格问题整治，目前查处了相关违法违规案件2件。”市市场监管局相关负责人介绍，专门梳理出我市白酒生产领域主要风险点，组织了多次覆盖生产、经营等不同类型抽检监测，依法从严打击白酒行业无证生产经营、非法添加等违法行为，净化白酒市场秩序，并鼓励优质白酒企业运用信息化手段建立产品质量追溯机制，助推行业健康发展。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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