余刚讲酒故事转：新国标下“调香白酒”对行业影响几何？（2）

此外，《饮料酒术语和分类》国家标准对饮料酒、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒的定义作出了调整。

对新旧国标的变化，业内人士指出，新国标对香型定义做出了调整，突出传统香型白酒的典型工艺特征；重新定义液态法、固液法白酒，增加了原酒定义；明确了酿造食用酒精概念，并明确谷物酿造食用酒精可以用于液态法白酒和固液法白酒；明确调香白酒定义，完成了饮料酒分类框架的重梳理和再完善。

“新国标以‘分类明确促进产品创新、让专业的更专业、让消费者更明白’为目的，将品类特点进行清晰化表达，明确了品类的工艺、原料特点，并对白酒产品的品质提出了更高的要求，这对带动国内白酒行业的品质提升、规范白酒企业的生产经营有着重要作用。”中国酒业协会理事长宋书玉说。

白酒行业分析师蔡学飞认为，新国标进一步规范白酒行业发展，将对行业滥用食品添加剂和酒精起到净化作用，打击虚假宣传，提高行业门槛，引导行业健康消费，扶持优质白酒品牌，促进规模酒企发展，而对于低端白酒或不具备完整产业链的酒企则造成一定限制。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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