余刚讲白酒故事：母亲说，年年重阳都要喝“崇阳”酒

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”。开始知道有一个叫重阳节的节日，是从母亲教我学这首古诗开始的。

母亲从小聪明好学，是老师眼中的“小才女”。后来由于外祖父家庭发生了重大变故，正在上中学的母亲不得不辍学回家，从此与自已朝思夜想上大学，将来当工人的生活渐行渐远，种了一辈子的地。

母亲把她未能实现的梦想寄托在我的身上，田里劳作了一天，晚上吃过饭后教我背诵唐诗。“九月九，有长长久久的寓意，是个好日子。”在母亲的心间，重阳节是个非常吉利的节日。也正是母亲这样独特的讲解，这个节日在我幼小的心底牢牢地扎了根。

儿时记忆里的重阳节，我们家都是在繁忙的田里度过的。在农村，土地是一家人生活的命根子。父亲和母亲一年四季围着家里的十亩薄田转，田里的庄稼记录了他们的喜怒哀乐。每年入秋后，他们忘记了白天黑夜，一门心思在地里奔忙，收获一年的粮食。掰了玉米收高粱，拾了棉花刨花生，割了豆子打芝麻，忙得一刻也不得闲。

那个时候，一到秋忙的时候，农村的小学要放秋假。不论是七八岁的孩童，还是十二三岁的少年，白天全部跟着家人到田里干力所能及的活。由于收了高粱玉米要赶时节种小麦，因此几乎家家都是大人小孩齐上阵，恐怕动作慢了，误了播种的好时机。忙碌的农家人眼里只有农活，顾不上出游赏景，顾不上登高远眺……印象中没有见人们多么隆重地过这个重阳节。

无论多忙，重阳节的前一天晚上，母亲都要调好豆沙陷儿，用黄米面给我们做这个节日特有的美食——油炸糕。糕与“高”谐音，母亲说，重阳节这天吃糕，意味着生活“步步高”。在物质匮乏的年代，母亲乐观向上，对未来美好的生活充满了无限向往。她发自内心地认为，重阳节吃一顿油炸糕如同给全家的精神生活加了餐，为日后撸起袖子干活加了油。

母亲是个天生的好厨师，据说，做油炸糕这样有含金量的吃食都是自学的。“拌面时水不能多也不能少，上火蒸时蒸气强弱要适当，炸糕时火候大小要正好。”母亲自己总结出来的诀窍，只要我们在场，每次都会不厌其烦地重复几遍，生怕我们记不住。上火蒸糕面等待出锅的时候，母亲已麻利地将提前煮好的红豆和大红枣全部手工压烂，调好馅。糕面出炉稍等片刻，手上蘸上豆油，趁热包好，一排排整齐地放在案板上。等这番有节奏地忙活结束后，往往已是夜里十一二点。

第二天，母亲天还未亮就起床了。简单洗漱后，捅开炉火做个清爽利口的蛋汤后，坐上油锅炸糕。母亲的手艺好到从不炸焦皮，外脆里嫩，吃到嘴里丝丝香甜。用完这顿被称为“美味”的早餐后，全家人立刻奔赴庄稼地里。如果遇到天气不好，担心下午有雨影响秋收进度。母亲就将炸好的糕带到饭盒里，在田里忙到肚子饿得咕咕叫唤的时候，每人吃两个糕继续干。“三十里的莜面四十里的糕”，别小瞧这两个糕，假使下午天气饶人，干到晚上星星月亮出来都不觉得饿。

重阳节这样忙碌的日子一直持续到我参加工作后。那是1999年10月，我参加工作满一年，父母亲早已过不惑。家里的境况日渐好转，秋收忙不过来的时候，可以花得起钱雇当地专门打零工的人干。这一年，父母早早将粮食收回家，按时播种了麦子。“妈，你和爸今年重阳节来太原过吧，我调休陪你们逛迎泽公园。”重阳节的前几日，我拨通了村里大队广播站的电话，向远在四十公里外的父母亲发出了邀请。

父母亲欣然答应了。当天晚上，他们兴奋地一夜未眠。第二天，两人早上六点钟就赶到镇上的公共汽车站，坐上了开往太原的第一班车。母亲之前还专门到理发店修剪了头发，穿上了平时出门走亲访友才舍得穿的衣服。漫步于迎泽公园的小径，嗅着香气浓郁的菊花味道，父母亲的脸上早已绽开了笑靥。这是父母第一次从繁忙的秋收中解脱出来，走出村庄，在向往已久的省城过的第一个悠闲的重阳节。母亲像个孩子似的，不时地提醒我给她在各个景点照相留念。

母亲常说，农家人发家致富，吃苦耐劳是捷径。尽管已年近70，她仍然停不下那双勤劳的双手。伴随着母亲的劳碌，换来的是家里越来越好的日子。去年重阳，爱人到四川出差给父亲带回两瓶金盆地集团的“崇阳”酒。

饭桌上，母亲抿了几小口“崇阳”酒后，感慨万千，这酒不光口感好，寓意也好。如今咱们家的生活真是如同芝麻开花——节节高，就像走进了金盆地里啊。母亲还说，以后年年重阳，都要喝“崇阳”酒。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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