余刚讲白酒故事：让我聊发少年狂，再赴那片花的海

人的记忆是短暂的，许多东西在我们的记忆里稍纵即逝，让人难以把握。然而嗅觉会让人想起很多东西，在闻到某种味道以后，某些沉睡已久的记忆就会被唤醒。

那年我高中刚刚毕业，去德州眼科医院做了治疗近视的手术，准备去参军。就在眼睛还蒙着纱布的时候，几个同学找到我家里，带头的张同学拎着一瓶酒，他们准备拉我去街口的火锅店喝个“告别酒”。

看到我的样子，他们直叹气。我说我去，不喝不就得了嘛。他们听了叫起来，几个人把我扶上三轮，把我拉到了火锅店。

说是店，其实就是个露天地摊。地上摆着一个蜂窝煤炉子，用角铁焊成的四边形框架套在炉火上，形成一个中间放锅的四方小桌，周边可以放碗筷、调料等。再放上四条板凳。点起劈柴，烟火气就这么出来了。

我们五个人，要了半斤肥瘦兼具的新鲜猪肉片，一只大鹅，一把干豆角，几样时令菜。张同学还从村口摊铺上买了一块当地的干豆腐。老板娘又端来一碟煮花生，一碟小咸菜。

老板先把猪肉片下锅煸炒，然后放入面酱、豆豉、葱姜蒜辣椒调料，铁勺翻转一圈，瞬间混合的香味扑鼻而来，令围坐四周的人喉咙里直泛口水。稍倾，老板把剁好的鹅块下到锅里，添上水，盖上锅。

等锅开的功夫，张同学拧开了酒盖。我眼前好像陡然一亮。

远远地，只见群山环抱之间，成片的黄精、白芨等汇成花的海洋。这花朵组成的海面上金光荡漾，鸟儿在天空中悠然地来往，时而向下俯冲，任由身体隐没在花海之中。此时的鼻孔好像变成了两个细小的排水孔，铺天盖地的酒香往双鼻里飞速涌来，占满了整个鼻腔。

酒从酒瓶里倒出来，淌到酒杯里。有一串珍珠落地的叮咚响声，澄澈而清脆。凑近酒杯，正如在炎热的夏日里一跃跳进清凉的泳池一般，跳进了这清新的花海，在其中任意遨游、赏玩，人仿佛也变成了这花海的一部分。

不能喝只能闻，就多了亲近酒香的机会。崇阳酒是馥郁芬芳的。一定是从天而降的玉露琼浆碰巧落到了崇阳，汇成了这一片花的海洋。明亮温暖的阳光在这里静静地沉淀、酝酿，最终将这里所有的事物都让染上了阳光的颜色，沾染了阳光的味道。

也正因如此，滋养了崇阳的中草药之海。三十三种食药同源中草药置身在这酒窖中，就像整个人都浸泡在了氤氲的花香之中。原本单一的味道也变得浓郁起来，有了各种的药香。但这浓郁并不让人感到刺鼻，相反的，幽幽的药香味从鼻腔缓缓地沁入心里，经过血液到达全身，最终从毛孔里轻柔地挥发出来，将整个人都陶醉了。

看我久久不说话，伙伴们都以为我喝不了酒在郁闷，但看到我开心的模样，又都惊奇了。纷纷问我，喝点不？

我说给我留下个福根儿吧。给我们的友谊留个见证，给我留个念想，等你们再回老家时，再痛快地喝一场。

如今，时光如电，倏忽而过。变的是年龄，不变的是酒香。这崇阳大曲的酒香，往往能让人一下子回到过去，如同穿越了时空一般，仿佛又回到青年，回到了过去曾经在地摊火锅店走过的夏天。

让我抱着崇阳，聊发少年狂，再赴那片花的海。 

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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