余刚讲白酒故事：蓉漂一族爱上崇阳酒（二十五）

准备开讲，只见刘浩宇右手五指张开，一拍桌子模拟出醒木的声音，发出“啪”地一声，清脆而响亮的声音在包间里回荡，瞬间便吸引住罗老板的注意力。他清了清嗓子，随即打开了话匣子。

“话说这南宋乾道九年，也就是公元1173年, 陆游在蜀州任通判，蜀州也就是咱们今天的崇州。在他 ‘似闲有俸钱,似士无簿书’的闲宦生活之余，陆游向当地酒胡子王金波学习酿制技艺，并选中草药入曲成酒，以增加强身健体祛病延年之效。其时肆旗飘扬，弥香千里。我们都知道陆游是诗人，可以从他的诗句‘兴来买尽市桥酒，大车磊落堆长瓶’中看出他描写的当年看到蜀州百姓买酒的盛况。”

“白驹过隙，岁月如梭，几百年光阴转瞬划过，到了清光绪十二年，也就是1886 年，那一年百年姚氏家族从湖广移民入蜀，在崇州落业，开始筑池酿酒，姚氏烧坊承得药香酒之方，繁衍生息，其酒传承十五代，将南宋时期流传下来的酿酒技术发扬光大。”

“后来又到了 民国时期，在民国五年，也就是1916 年，姚兴顺于民国五年开办酒厂，继承姚林烧坊酿酒技艺，创‘兴顺长’烧坊，潜心研究，增加窖池，加大投料，新上产品，增加香酒、大米曲酒，规模达到十灶十囱。因其酿制考究，让人赞不绝口。民国时期，姚林酒就已家喻户晓。民谣称：姚林酒，家家有，大堂衙门通官府……”

“ 在民国三十年，即1941 年，以姚兴顺为代表的姚林酒，不仅在县城衙门口和成都青石桥街设酒庄，还在郫县、灌县、雅安、眉山、乐山等地设庄趸售，名扬西川。”

罗老板听得津津有味，眼睛一直盯着刘浩宇，不时地跟着他的话语点头，双眼缓缓眨动，在心中默记着什么，听完刘浩宇差不多半小时的讲述，感觉收获满满。

“小刘，你讲得太好了！辛苦了，来，我敬你一杯。”罗老板端起面前的酒杯，对刘浩宇说道，也顺便递过一杯酒给他。

“我开了车过来，不能喝酒，谢谢罗老板的好意。我就以茶代酒吧。”刘浩宇婉言相谢。

“没关系，小刘，你今天在这里吃了晚饭再走，我们很投缘，还要再好好聊聊呢！你第一次来，我们好好喝几杯，晚上我给你叫代驾。放心，我也绝对不会让你酒驾的。在我店里吃饭的客人，看见他们喝了酒，为了他们的人身安全，我们的服务员都会提醒和劝诫他们不能酒驾的。”

“罗大哥，那怎么好意思呢，代驾我自己叫就好了。罗大哥盛情难却，那我也就不推辞了，陪大哥好好喝上几杯。”刘浩宇见罗老板如此热情，便也不再婉拒，双手接过酒杯，与罗老板碰杯，一饮而尽。

（文/蒲裕敏 儒经网）

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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