余刚讲白酒故事：鼓励中国白酒申请世界级非遗

新京报讯（记者秦胜南）“中国白酒是中华民族传统文化走向世界的优秀载体”，全国两会召开在即，全国政协委员、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国带来《关于推动中国白酒国际标准制订，支持中华传统文化走向世界》的提案。他建议，鼓励中国白酒酿造技艺申遗，并支持构建适应国际贸易的白酒标准体系，形成国际认可的中国白酒国际标准。

积极推广中国白酒文化走向世界，对于弘扬中华优秀传统文化可以起到一举多得的作用。同时，中国白酒国际化也面临进展缓慢问题，我国白酒出口数量和出口金额体量较小，从出口国家和地区来看，中国白酒出口以日本、韩国等亚洲国家为主，且消费人群多为华侨华裔，欧美市场上的白酒种类和数量偏少。

孙宝国认为，目前国内白酒开拓海外市场，仅在少数企业和行业协会进行探索和尝试，企业个体的单打独斗，缺乏战略规划和整体部署，造成白酒国际化过程中难以形成合力。中国白酒若想广泛参与国际竞争和提升话语权，需从国家层面予以关注，举全国之力系统推进。

在他看来，推广白酒国际化，应建立符合国际贸易要求的全系列标准，这是必须完成的基础工作。规划、建设与国际接轨的完整、安全的标准化体系，形成国际认可的中国白酒国际标准，使中国白酒获得合理的分类和身份定义，获得法律意义上的产品地位，在国际上与同类产品展开公平竞争。

中国白酒文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，文化张力巨大，涉及陶瓷、诗词、楹联等几十种文化艺术门类。孙宝国认为，应鼓励中国白酒申请世界非物质文化遗产，推动中国白酒文化在全世界范围的传播和继承，显著提高中国白酒文化的国际地位与认可度。

此外，国内葡萄酒市场不断发展壮大。孙宝国认为，建议加大科研投入，尤其是集中力量攻关酿酒葡萄种植机械化问题，降低葡萄酒生产成本。同时精准扶持国内葡萄酒产业，优化产业发展环境。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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