余刚讲白酒故事：白酒新国标信号频发，酒企如何趁势而上

本月初，全国白酒标准化技术委员会和其下属酱香型白酒分技术委员会联合发布了《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒国家标准（征求意见稿）意见的通知》（下称酱酒新国标意见稿），面向行业部门、协会、销售、科研等单位广泛征求意见。

今年更早些时候，国家标准化管理委员会发布《GB/T 10781.2-2022 白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》开始执行，《GB/T 10781.2-2006 清香型白酒》同时废止。对比老标准，清香新国标主要着力于健康化、标准化、口感等方面作出了调整。

从相关细则标准来看，无论是酱酒还是清香酒新国标信号都预示着行业将向健康化、规范化、精细化迈进。

2023，酒行业新国标信号频发，既蕴含着社会面复苏的信心，也从侧面体现出白酒行业积极向好的基本面，未来几年，将是酒企大有可为的机遇年，酒企怎么做方能把握住市场先机，立于不败之地？

新国标引领发展势头，酒企可以这样做

随着消费者对健康和品质的需求不断提高，白酒企业必须适应市场需求进行调整。通过遵循新国标规范生产，提升工艺，打造优质产品，满足消费者对于品质、口感和健康化的需求。

首先，无论是酱酒新国标意见稿还是清香新国标，对于推动白酒行业向健康化、规范化、精细化迈进都具有重大意义，酒企需在未来发展中深入掌握新国标内容，并积极践行其中所规定的各项要求，方能完善自身。

其次，新国标也将促进白酒行业的洗牌和整合，那些无法达到要求的企业将面临淘汰和被市场边缘化的风险，而那些能够适应新国标并不断提升产品品质的企业将获得更多消费者认可。

最后，随着新国标的推行或是意见稿的推动，未来酒企的营销打法也需要随之改变，因为标准不同，价值提炼、痛点也会随之改变。同时，随着社会变革和消费升级，消费者对于购买方式和体验也有了更高的要求。因此，在营销策略上需要注重个性化定制服务、线上线下多渠道销售等方面。

良币驱逐劣币，自我提升是关键

可以预见的是每一次“新国标”信号的发出，都是一次良币驱逐劣币的变革，都在把白酒行业推向健康化、规范化、精细化。

总而言之，新国标的不断推进是白酒行业迈向高质量、高效益、可持续发展的必经之路。积极践行新国标规定的同时更要制定一套属于企业自己的，更高的标准，只有不断适应市场需求、提升、严控产品品质，才能在不断更新的市场要求下，激烈竞争的环境中立于不败之地。

(大家酒评内容中心 郑传)

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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