余刚讲白酒故事:一片春愁待酒浇

这是一个不起眼的农村小院，位于胡同里的第一家，朝东的两扇窄木门，因为门栓长一截，风把它吹开，裂出一条手掌宽的缝，门里的一切收于眼底。

小院不大，西面墙下，埋了两溜大葱，有的长得着急，已经顶起了圆圆的“刺头”。高个儿的葱下，是矮的蒜苗，才钻出小芽儿。土里还有丝瓜的种子、黄瓜的种子，一片太阳花的种子，等待孕育。角落里，一棵长寿花和一棵无花果相依为伴。

南面墙下，则是种的葫芦，一种是能做瓢的大葫芦，一种是掌心里把玩的小葫芦。墙外是两棵花椒树，开出的小白花探头探脑地，瞅着院里的这些变化。去年的这个时候，院子里烀满了蒿子，密不透风，如今经过一番拾掇，利索多了。可以预想下以后的风景，满院花香果香，满目缤纷绿意，一派生机盎然。

变化最大的还是屋里。以前的墙面都碱了，一碰一地灰。四面钉完报纸后，干净了不少。一幅“室雅人和美”的字画给这个小屋定了调子。房子可以简陋，往来没有白丁，文化可以给这里增添清新的雅气和炫耀的底气。范增书画的老挂历拆开来，一张张宣纸作品贴在报纸上。还有几张80年代的电影海报，讲述着从前的故事。

靠窗位置，是一个展架。主人喜好藏石，出门旅游爬山，必定背几块好看的石头下来。他认为的好看，一个是形状独特，有的像一座船，有的像一本书册，有的像一头奔牛。还有就是图形个性，有的上面是一个挥剑“佐罗”，有的上面是下山的猛虎。每一块石头都有一个看点，每一块石头的由来都有故事。

还有运河里淘来的老瓷片，那里是古老的驿站码头，上船远行的人们都要撒几块铜钱碎一件瓷器，瓷器里是青花瓷居多，花纹简朴，颇有古风。还有一大波空酒瓶，一个个造型不一，形状各异，妙趣横生，令人感叹酒文化的不同凡响。

我在崇州见到过这样的小院。正是那次邂逅，那份羡慕，才有了也要弄一个小院的决心。在这里，有清茶一杯，有古琴一首，还有小菜几碟。也可以温杯沏茶，聊崇阳酒，聊崇州满城的酒香，摒弃喧嚣，独享而乐，不喝就醉了。一个小院，就是一个康养旅游的经典，让人怎能不倾心仰慕？

南方为橘北为枳，我要打造的诗酒小院，虽然少了南方的灵秀和精致，却也有着崇州小院的影子。

诗酒小院，无酒不成。那院子点燃的灶火，升起的炊烟，炖肉的香气、烤串的气息，锅碗瓢盆洗刷碰撞的声响，都是做足的铺垫，大家等的都是一个主角——酒，看它何时粉墨登场。

掐指一算，今天该喝点酒了。忙了几个月，终于又迎来了五一黄金周的放飞自我。还有有朋自远方来的欢喜，都融在一杯酒里。不管它是下雨天，还是下雪天。下雨天有宋代蒋捷的“一片春愁待酒浇”。下雪天有唐代白居易的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”。喝酒看心情，高兴了喝两杯，开心助兴。不高兴了也喝两杯，聊以解忧。

在五一这个美好的假期，备一瓶好酒，叫上三五好友，来到诗酒小院，把酒言欢开怀畅饮，每个人都保持一种微醺的状态，这份美好如同屋角攀升的绿萝，挂着水灵灵的幸福。

酒桌是从乡下淘来的八仙桌，是硬杂木的，边角还带着黑红色的原漆。桌子是在屋中央摆好的，几张高背木椅围坐。每人桌前备只小酒盅，三五钱的样子。有人将酒倒入瓷壶先加温，再一盅一盅给大家倒满。三杯酒通干后，单独表示，你敬过我，我敬过你，才算圆满。

菜不多，一个是大锅炖的笨鸡肉，里面加了豆腐、土豆。再就是烤的羊肉串、板筋、白菜。还有一叠花生米、一叠熏香肠。窗外春风吹过，大家放缓节奏，慢慢饮。

今天是朋友弄了瓶冷门的好酒，名曰金盆地酒，捎到小院让大家品，同享古酿之乐。兴致到了，有人取来笔墨，挥毫泼墨，一时间酒香墨香盈满一室。

抬头看，“室雅人和美”的字体越看越耐看。前邻李大爷爱舞文弄墨，也爱喝两盅，以酒为媒，我们成了忘年交。一次“五一”假期，我去他家拜访，非留我吃饭，酒酣之后特意写了幅字送我，就是这张“室雅人和美”。如今老大爷已经过世，这幅字画成了永久的纪念。

没有人劝酒，小院提倡的是小酌怡情。朋友小王说，哪天他也拿几块石头来放到这里。那是他们去大佛山旅游，山下是一条干枯的老河道，几个人野餐后去捡石头，有一块一尺长黄色如屏风的石头，表面布满白色的花纹，“金镶玉”，必须要捎回来。

话题五花八门，有人聊到古瓷片，大家找寻了半天，也没找到一块碗底。倒是有几块的花纹相近，大约是一个碗上的。“有一年过年，我跑上酒桌，打碎了一只碗，那只碗我记得清清楚楚，是蓝边的粗瓷碗，如今再也见不到了。一个朋友说。

来过小院皆主人。一次，一个朋友添置了几个公道杯，据说这个盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。大家都称神奇，也为其中的寓意感慨良多。

喝酒就是这样，思维活跃，乐趣横生，一杯酒下肚诗兴大发，还能“吟诗一首”，实属意外所得。愿在这个“五一”劳动节，我们可以小憩一下，愿我们的诗酒小院招来更多雅士，凑成更多雅集，承载更多的诗与远方。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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