余刚讲白酒故事：《绵甜柔雅型白酒》团体标准即将制定

 北京商报讯 （记者 刘一博 实习记者 冯若男）5月17日，北京商报记者从中国食品工业协会官网获悉，中国食品工业协会发布《绵甜柔雅型白酒》团体标准立项计划征求意见通知，拟于近期组织制定《绵甜柔雅型白酒》团体标准。据悉，此次意见征求，将截至于5月31日。

根据通知显示，目前现有的推荐性白酒质量技术国家标准仅对相应产品的感官、酒精度、总酸和总酯等参数进行规定，在产品原料、特征理化指标、风味组分和感官品质等方面无法体现绵甜柔雅型白酒的独特工艺、产品特点及质量要求。因此，为科学组织指导绵甜柔雅型白酒生产经营活动，满足市场多元化消费需求，有必要制定《绵甜柔雅型白酒》产品团体标准。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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