余刚讲白酒故事:买散酒的日子

时光过的真快，回想过去买散酒的日子，仿佛就在昨天，当年拎着酒瓶子买散酒的少年，现在也已年近半百，只是买散酒的记忆依然留在脑海里。

那时候大家普遍都穷，过日子得细水长流，算计好每一项开销，就像当时年纪大的人所说：“吃不穷，穿不穷，不会过日子要受穷！”

喝酒要到供销社或者国营糖烟酒店购买，当时的酒主要有两种，一种是盛在圆酒坛里面的散酒，一种是成瓶的酒，即使成瓶的酒一般也没有酒盒包装，大多是光瓶，而且多是当地国营酒厂生产的大曲酒，这种大曲酒各地都有，区别就是在大曲前面冠以不同的地名。

除非家里来了客人，或者逢年过节，平常没有人舍得喝成瓶的白酒，有酒瘾的家长就让孩子去买些散酒解馋。

那时候谁家都有好几个孩子，孩子不像现在这般金贵，家长也放心，早早就把孩子撒手了，空酒瓶放在哪里孩子知道，掏些零钱给孩子就不用问了，哪像现在，孩子上学放学都要接送，唯恐出一点意外。

孩子也愿意干买散酒的活，这是个美差，顾名思义，糖烟酒店里面肯定有糖，家长给的零钱里，往往就有“跑腿钱”，这个钱孩子可以支配，虽然不多，至少可以买块水果糖，遇见大人心情好，给的钱多，甚至可以吃上牛奶糖！

卖酒的供销社里经常人满为患，喜欢喝酒的聚在一起，拿着粗瓷酒碗，打上二两散酒，吹吹牛，聊聊天，能呆大半天。小孩去买酒，老板熟练地将漏斗插进瓶口，酒勺子舀出来，滴酒不漏！然后塞好瓶口，放进尼龙网兜里。孩子垫着脚尖趴在柜台上，往嘴里塞颗糖，边吃边提着散酒回家。

有贪玩的孩子玩起来调皮，会不小心将酒瓶打破，回到家，家长不是关心孩子有没有受伤，而是心疼那半斤散酒，少不了一阵呵斥，严重的有扫帚伺候！

仿佛一夜之间，除了供销社里卖的散酒，街上出现的小作坊里也卖散酒，他们将自家的散酒装进白色塑料壶里，或者五斤或者十斤的卖，这就有了竞争，供销社说自己的酒是从国营酒厂批发过来的，质量有保证。

小作坊卖散酒的恨不能拉着客人品尝，以证实自己的酒不掺假。双方你来我往，好不热闹，最终结果却是两败俱伤，因为生活条件好起来的老百姓不再热衷买散酒，他们喜欢喝瓶装酒，尤其喜欢各地的名酒，既有面子，也带来更好的体验和享受。

买散酒的日子一去不复返？又何尝不是一个时代的落幕！

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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