余刚讲白酒故事:儿时的“饮料”

盛夏酷暑难耐，人们纷纷选择各种果汁茶、碳酸饮料、矿泉水与纯净水、含乳饮料驱赶燥热。望着眼前风格各异、包装精美的饮品，思绪就会回到儿时。

在我的童年时代，喝的最多的“饮料”是泉水。记得从上小学起，夏天姗姗来临时，一吃过午饭，母亲就提醒我，上学走的时候千万别忘了带瓶子。

我一边答应着一边接过母亲顺手递过来的空酒瓶，为了确保万无一失，早早将空瓶子和书包放在一起。

我所在的村庄有一眼天然的泉水，就在去学校的必经之路上。泉水清清亮亮的，仿佛看不到一点沉渣。出了家门，我和小伙伴们一路小跑到泉边，擦干汗水，用手掬起大口地喝着，凉津津甜丝丝的，甘冽爽口、五脏六腑里，无一外不舒坦。一口气喝个够，再将各自的空瓶中灌满泉水。

那会儿村里没有瓶塞可卖，为了防止泉水从瓶口洒出来，大家小心翼翼地捧着瓶子，放慢前行的脚步。

进到教室，按进来的先后顺序将酒瓶依次摆放在教室的窗台上。于是，满教室白色、绿色的酒瓶成为那时教室一道靓丽的风景。

偶尔有家境稍好一些的同学，买一毛钱的糖精放一点进去，大家都馋的想沾一点光。泉水陪伴我度过一个又一个炎热的夏天，成为儿时最好的避暑天然饮料。孩子们在泉水的滋润下茁壮成长，整个夏天几乎不上火，还个个有一口洁白的牙齿。

不光如此，在祖父母耳濡目染的影响下，我和家人还学会了自制当地盛行的各种夏日“饮料”。当时最流行的一种人们称之为“五端午山上百叶饮料”，这种饮料在当地七八十年代是主流，几乎覆盖整个夏季。几乎没有任何成本，用山上的上百种草叶做原料，制作方法也很简单。

每年端午这天天还未亮，我和村里各家各户的孩子们不约而同挎着篮子向村口的山上奔去。酸枣叶、石榴叶、野桑叶、唐梨叶、榣榆，还有很多到现在还叫不出名的草叶，往年采什么，当年采什么，大家争先恐后这里捋一把，那里摘一下。

据说这些草叶在太阳出来采后制作的“饮料”避暑效果会大打折扣，所以孩子们争分夺秒，忙得不亦乐乎，赶在太阳露出笑脸前就采好满满一篮子陆续下山了。

采回来的草叶母亲要在大锅里炒一炒，满锅的清香顿时扑鼻而来。炒好的草叶摊开晾干，这时也就迎来了炎热的夏季。早晨烧开一锅水，随手抓一大把草叶放到一个土窑烧制的大茶壶里，冲上开水，一家人割麦锄地干农活一天的“饮料”解决了。

楸花“饮料”也是广受当地人欢迎的一种避暑饮品。楸花，顾名思义，是一种叫楸树的树开的花，样子像梧桐花。那时楸树满村，一到楸花满地时，大人一定吩咐孩子们挎着篮子在地上拾，晒干了装在包里。

我那会也不太懂泡楸花喝有什么好处，可能是由于口感的缘故，很少喝，总觉得不如泉水来的快方便解渴。听母亲说，楸花“饮料”具有清热解毒、利湿消肿、凉血止痛的功效。待长大一些后，潜意识里有了“功效”这个概念，我也会有意识地去泡一些喝。

由于山上资源丰富，村民们会根据各自的爱好制作各种各样的“饮料”。像猫儿眼阔，是寒冬交九天里采的，备着夏日泡着喝，据说喝了这种猫儿眼后，喝再凉的水也不会肚疼，我喝过，确实不错。

只是以前山上遍地都是，这些年也难寻踪迹了。还有竹叶水酸、枣茶金银花“饮料”，在当地都能拈手而来，不费多大劲，不花一分钱，消暑效果还好。

长大工作后，消夏解暑的饮料升级为酒，啤酒肯定是要喝的，但是作为一名偶尔有喝酒习惯的中年人，每次有饭局邀约，我会带上提前买好的“金盆地”。

它的酒香浓郁、酒质剔透晶莹，让我在炎热的夏季和朋友们一次次享受到独有的欢愉。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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