余刚讲白酒故事：首届中国国际葡萄酒大赛在京举办

 为规范中国葡萄酒市场秩序，帮助消费者更轻松、更便捷地选购葡萄酒，引导国内外葡萄酒从业者生产优质葡萄酒，促进中国葡萄酒产业健康发展，近日，由中国酒业协会、北京市房山区政府联合国家葡萄产业技术体系发起的首届中国国际葡萄酒大赛在北京举行。来自中国、阿根廷、德国、法国、格鲁吉亚、南非、美国等15个国家和地区的1978款参赛酒样参赛。值得一提的是，大赛采用《葡萄酒中国鉴评体系》对参赛酒样进行评价，不同国家、不同品牌的葡萄酒产品在基于中国消费者喜好的统一标准下同台竞技。这是我国第一次依据中国的葡萄酒评价标准举办国际大赛，充分体现了中国葡萄酒的产业自信、品质自信、文化自信。

大赛评委由国内外知名酿酒师、品酒师、侍酒师、行业媒体以及专业经销商等葡萄酒行业专业人员组成。大赛采用盲品形式，评委仅被告知参赛酒样的类型、品种、年份区间。为确保大赛公平、公正，在正式评比前，组委会还组织评委们开展了预品鉴活动，进一步统一了所有评委的打分标准。

此次大赛共有371款葡萄酒获奖，其中大金奖20款、金奖72款、银奖279款，获奖比例为18.76%。从获奖产品所属的国家和地区来看，20款大金奖产品中，有17款来自中国，1款来自法国，1款来自智利，1款来自南非。业内人士表示，尽管上述数据不能只看绝对数，还需要参考各个国家和地区参赛产品的基数，但依然能显示出中国葡萄酒品质正在不断提升。从种类上来看，20款大金奖产品中，红葡萄酒产品有11款，白葡萄酒产品有2款，特种葡萄酒产品有7款，这显示了中国葡萄酒市场的多元化和多样化需求。

此次大赛得到了全国各地葡萄酒行业协会、葡萄酒产区和葡萄酒企业的大力支持。北京市房山区酒庄葡萄酒协会、新疆酿酒工业协会、深圳市酒类行业协会荣获优秀组织奖。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、天津百年藤国际贸易有限公司、广州百正利信息科技有限公司、新疆瑞泰青林酒业有限责任公司、新疆丝路酒庄有限公司、中信国安葡萄酒业股份有限公司、中粮华夏长城葡萄酒有限公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司、新疆乡都酒业有限公司、青田罗萨露拉商贸有限公司荣获年度企业奖。山东烟台产区、新疆焉耆盆地产区、新疆伊犁河谷产区、河北碣石山产区、甘肃河西走廊产区、北京房山产区、山东蓬莱产区、宁夏银川产区及辽宁桓仁产区荣获年度产区奖。

“自大赛开启筹备工作，3年时间已经过去，但举办大赛的初衷一直未变，就是要运用《葡萄酒中国鉴评体系》，从国内外浩如烟海的葡萄酒产品中筛选出符合中国消费者口味的优质葡萄酒，为中国消费者提供一份种类齐全的酒单指南。”中国酒业协会执行理事长王琦表示，对于葡萄酒生产者而言，此次大赛能够准确引导生产者以满足消费者多样化、个性化需求为目标，充分发挥产区风土优势，生产产区特点鲜明且消费者喜爱的个性化、差异化优质葡萄酒，推动葡萄酒生产从产品驱动向消费驱动转型，提升葡萄酒的风味品质、竞争力与美誉度。大赛的成功举办，将成为中国葡萄酒产业发展的里程碑、新开端。“中国葡萄酒波澜壮阔的发展进程已经证明，品质是产业发展基础，消费人群是发展基石，品质提升和消费者培育是不变的真理。近年来，葡萄酒产业处深度调整期，但国产葡萄酒的发展有目共睹。骨干企业准确把握市场机遇，逆势而上，引领了产业的发展。未来，酒业同仁要酿造出更适合中国消费者饮用的葡萄酒，建立中国葡萄酒品质表达和价值表达的话语体系，增强中国葡萄酒民族自信，引领葡萄酒产业蓬勃发展。”王琦说。

我国地大物博、各地美食多样，饮食文化和西方差异较大，总体来说，中国人食用谷物、蔬菜较多，在餐饮搭配上更喜欢“香、柔、净、爽”的葡萄酒。《葡萄酒中国鉴评体系》正是中国葡萄酒产业的科学家基于多年来对中国葡萄酒消费者的研究以及中国饮食文化特点、消费者餐饮搭配偏好而创设的，以该标准评选出来的葡萄酒更容易和中餐搭配，也更容易得到中国消费者的认同。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三表示，《葡萄酒中国鉴评体系》针对静止葡萄酒与起泡葡萄酒等不同类型的葡萄酒，从外观、香气、口感和整体4个维度对葡萄酒品质进行评价，选用更贴近消费者的描述语言，以百分制的标准呈现评判的结果。该体系科学、直观，符合国人的认知和理解，适应中国特色葡萄酒的发展需求，发布5年来，各级葡萄酒质量大赛和相关行业机构均采用了这一鉴评体系，充分证明了其有效性和适配性。

房山区委副书记、区长阳波表示，为期3天的葡萄酒大赛精彩纷呈，来自世界各地的品酒大师汇聚一堂，全球15个国家的近2000款葡萄酒架起了中外葡萄酒文化交流、合作共赢的桥梁，也为房山带来了品牌知名度和影响力。房山区将以此次大赛为契机，加强技术、文化交流，共享资源，拓展合作领域，全方位展示房山葡萄酒的产业实力、发展活力、文化魅力。

葡萄与葡萄酒产业具有经济、生态、文化等多元价值，是促进区域发展和农民增收致富的重要依托。近年来，各地政府出台了一系列指导意见和相关政策，支持葡萄酒产业高质量发展。同时，在葡萄酒的生产过程中，环境十分关键，葡萄品种、土壤、气候等都会影响葡萄酒的口味和品质。好的葡萄酒从葡萄植株种下的那一瞬间，就已经开始“酿造”了。大赛闭幕式上，房山区政府与北京市气象局签订了《房山区葡萄酒产区土壤、气候精细化评估合作框架协议书》。在北京市气象局的专业服务下，房山区葡萄酒产业的发展将从种植环节就插上“翅膀”，未来也将会有亮眼表现。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健表示，此次大赛是政府、协会搭台，葡萄酒企业唱戏，收到了良好效果。“中国葡萄酒走出困境，关键在于拓展葡萄酒消费场景，希望酒业同仁共同努力，让更多消费者爱上酒庄酒，爱上葡萄酒，更要爱上中国葡萄酒。”

另悉，第二届中国国际葡萄酒大赛将于2024年秋季在粤港澳大湾区举办。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

四川金盆地集团有限公司、四川省崇阳酒业有限责任公司宣