余刚讲白酒故事:喝酒的风度和态度

曾几何时，“无酒不成筵”“有酒无菜，不算慢待”等类俗语流行一时，亲友远行有饯行酒，异乡归来有接风酒，结婚添丁喝喜酒，升官发财喝如意酒，知已相逢、战友聚首一醉方休。

可以说酒已经渗透到生活的方方面面，甚至酒承载了一些重要职能，如以饮酒的“豪爽”来评价人就是一个典型的例子，古时候有“煮酒论英雄”，现代人往往习惯以一个人喝酒的酒风、酒德来衡量人品，甚至个别单位的领导以酒量来定位人与人之间的关系，像“感情深一口闷，感情浅舔一舔”应该就是这个意思吧！

喝酒本是喜庆事，可更多的时候是醉酒误事、失言失态又失德，演绎出许多啼笑皆非的人生故事。而无节制饮酒，会诱发不安定因素，甚至酿成人生悲剧，危害社会和谐，值得深思慎行。

正所谓，心态不同，对酒的感觉千差万别。

古有关云长温酒斩华雄，那是关公的威武英气；李太白醉卧长安酒家，天子呼来不上朝，那是一代诗仙的洒脱和才气；宋太祖杯酒释兵权，那是开国皇帝为保政权稳固的“智慧和计谋”；李玉和“临行喝罢一碗酒，浑身是胆雄赳赳”，那是革命者的豪情；而我等平民百姓花自己的钱，喝酒喝好点，那是自娱自乐、苦中有乐。

工作之余，捧卷读书，偶尔小酌，喝酒喝少点，那是品位；樽不乏酒，府不断烟，二三知己朝夕聚谈，此人生之乐也！“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯否？”，这又是多么惬意从容的诗意生活啊！此中心态各不相同，人品高下自在酒中。

喝好点是种风度，喝少点是种态度，这饮酒的心态、作风乃至氛围，才是酒文化的精髓，各取所需、适可而止的良好风气。

酒筵上的劝酒文化是何等的繁荣，喝酒的理由可以找出千万条，劝你喝酒的说辞可以列出一大堆，但喝好点，喝少点的观念相对就苍白多了。

随着人们文化素质的提高和健康知识的普及，大家的饮酒观念也发生着悄然的转变，由以往的一醉方休到讲心情、讲健康、讲科学、讲文明、讲适可而止，这是旧的饮酒文化淘汰糟粕，向先进酒文化发展的动向和风向标。

古人把“酒色财气”称为诱发社会问题的四大诱因，而酒居其冠。可见饮酒理念健康文明与否，影响着酒风的好坏，而酒风又与社会和谐密切相关。

如果世上没有酒，人们的生活也许将黯淡许多，但喝好点，喝少点的酒风气的形成和强化，是文明和进步，是一种先进文化现象，必将避免许多的人生悲剧。

酒捧手中，情润心中，喝好点，喝少点，全在心态和作风。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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