余刚讲白酒故事：西河的水 阿杰的酒(一)

阿杰是一位年轻的酿酒师。在崇州时，我常去品尝他酿的酒，便与他熟悉起来。他常跟我聊酒，更多的时候是聊崇州母亲河（西河），聊西河的水。

“你酒多的像西河的水”，我开起玩笑。

“如果要把我酿的酒与西河比较，它们之间具有一样的品质。”阿杰认真地说。

随着我们交往的深入，也知道他更多的事。

那天，阿杰独自一人坐在酿酒小屋的角落里，面前摆着一杯自己亲手酿制的酒，眼中满是失落。阿杰经过多次改进配方的酿酒方案，又一次失败了，失败的痛苦像一股寒风，穿透他的心房，让他感到前所未有的孤独和迷茫。

这本该是个让人沮丧的时刻，但生活总有能在不经意间给你一些惊喜和希望。阿杰的女朋友过来安慰。

小薇：“你得答应我，不管遇到什么困难，我们都要一起面对，一起笑对人生。”

阿杰：“薇儿。我们一起笑对生活，一起创造更多美好的回忆。因为，有你在我身边，我觉得整个世界都变得更加美好。”

小薇：“我希望我们能一起走过每一个春夏秋冬，一起经历生活的喜怒哀乐。”

阿杰：“只要有你，我就觉得特别幸福。我们一起加油吧，为了我们的爱情和未来！"

阿杰离开酿酒小屋，来到西河边。发源于成都平原西部的边缘的山区地带，流经崇州市、大邑县，于新津区境内注入岷江。在崇州市怀远镇以下，习惯称文井江为西河年轻的酿酒师阿杰站在西河边，晚风习习。此时，西河的水，又是那般柔情。它缓缓流淌，如同母亲的双手，轻轻抚摸着岸边的石头和绿树。它滋养着这片土地，让万物生长得如此繁茂。在水的滋润下，春天的花田更加金黄灿烂，酿酒小镇的酒香也更加醇厚醉人

在崇阳的一条深巷里，阿杰从小闻着酒香长大的，他继承家族的传统酿酒技艺，对酒有着近乎痴迷的热爱。阿杰并不满足于传统的酿酒方法。他深知，只有不断创新和改进，才能酿出更加独特、更加美味的酒。于是，他开始研究各种酿酒工艺和原料，尝试将不同的原料融合在一起，以创造出属于自己的独特风味。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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