余刚讲白酒故事：《渊缘流长》南通籍中国白酒大师纪录片发布

 江苏南通，孕育出季克良、庄名扬、沈怡方、吴建峰四位中国白酒大师。5月24日，由今世缘酒业鼎力支持、南通报业传媒集团推出的《渊缘流长》南通籍白酒大师纪录片正式发布，首次向世人讲述4位江海之子命运交织、赓续传承的传奇人生和精神特质。

半个世纪前，一批意气风发的年轻大学生从江海大地走向祖国的天南地北，投身于新中国的食品工业事业，在贵州、四川、内蒙古、江淮平原等地谱写了一曲曲传世的佳话。“国酒教父”季克良破解茅台之谜，将经验上升到理论，独创酿酒十法；“川酒四老之一”庄名扬研究微分子技术，最早提出白酒中的“美拉德反应”；“酒业人心中的灯塔”沈怡方首推白酒香型定型，成为新中国酒业70年发展史上的绝对主角；中国轻工“大国工匠”吴建峰不断探求新质生产力的路径，建成国内首条白酒数字智能化生产线。

“纪录片是对四位大师在创新发展中华民族传统食品产业道路上所取得专业成就的褒扬，也是对南通这座物华天宝人杰地灵的历史名城，不断为我国培育杰出人才，贡献科技力量，助力新质生产力发展的记录和印证。”中国食品工业协会副会长、秘书长马勇表示，这四位大师的故事，是无数中国食品工作者辛勤劳动、不懈追求的缩影。他们的成就，是我国食品工业新质生产力发展的生动写照。

中国酒业协会秘书长何勇表示，作为酒业从业者，要更深刻理解大师精神的内涵，它包含着坚定的文化自信、严谨的工匠精神、执着的科研追求以及无私的奉献精神。唯有争当大师精神的传承者、不忘初心的执炬人，才能为产业长盛长青提供不竭动力。

江苏省政协原副主席、江苏国际文化交流中心理事长罗一民表示，一方水土养育一方人，长江大海，孕育了南通，也塑造着季克良、沈怡方、庄名扬、吴建峰四位大师的品格，敢于开路、敢于开拓、敢于冒险、敢于创新，城市之魂也镌刻在南通籍白酒大师的基因里，流淌在他们的血脉间。这是百年前先贤精神的回响，更是新时代中国精神的共鸣。

据悉，今世缘酒业推出的国缘V9是由南通籍中国白酒大师沈怡方、庄名扬两位高工悉心指导，由中国新一代白酒大师、中国白酒首席品酒师吴建峰博士领衔，汇集今世缘酒业8位国家级白酒评委，200多位科研人员的集体智慧，历经20余年科研攻关，攻克了传统酱香白酒工艺创新难题，匠心酿就具有独特品鉴体验的全新品类——清雅酱香型白酒。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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