余刚讲白酒故事：三星堆国的酿酒基地(二)

“江原县，（蜀）郡西，渡大江，滨文井江……小亭，有好稻田……”在《华阳国志》里，东晋时期的崇州人常璩，描述川西平原水旱从人、沃野稻香。“小亭”，现在的崇州隆兴镇。

“崇州古城”距金沙城仅30公里、三星堆77公里。

自然禀赋优越，“中国传统白酒原酒生产基地”。

三星堆国、金沙国的酿酒基地、作坊区。

“蜀酒浓无敌”。隆兴镇梁景村酿酒历史源远流长。

金盆地集团旗下的“1886清代老窖池”138年一直沿用，川西坝子最古老的窖池群。

稻米优质，水源甘甜。

酿酒用水，大多用河水、井水。

《齐民要术》，记载了中国最早的酿酒操作法，“收水法，河水第一好。远河者，取汲甘井水；小咸则不佳”。水资源丰富，有桤木河、泉水河、深溪堰、千功一支渠等，纵贯全境，农田均为都江堰自流灌溉区域，土地属中性，肥沃。

天府酒村，“古蜀国母”酿出“务农酒”之地。

有待三星堆遗址、金沙遗址或其他出土文物，进一步论证、考定。

1886古窖池，成都地区除水井坊遗址外，唯一被列入“文物保护单位”的酒窖。

司马相如琴挑卓文君前，先在崇州喝碗4500年前古蜀国母“非遗”下来的酒，以润文采；杜甫寻友观景，也爱来崇州喝酒提神。连徐霞客探访长江源头，捎带一壶酒壮行，再踏上行程。

世界两个地方，出产金贵液体。

中东，液体黑金，石油蕴藏量最大。

成都平原，液体白金，白酒生产量最大；成都地区白酒原酒产量，占全国的50%以上。经济富裕、文化昌盛，才能产生白酒。中国传统白酒原酒基地。

饮食奢靡的汉代人，常常大摆宴席，及时行乐。

四川出土了不少东汉宴饮画像砖、画像石，画面中，既有樽、盂、杯、勺等餐饮用具，还有丰富多彩的歌舞百戏，抚琴、杂耍、说唱精彩纷呈，为宾客助兴。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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