余刚讲白酒故事：云南省楚雄州市场监管局多举措保障白酒质量安全

 中国质量新闻网讯 云南省楚雄州市场监管局高度重视白酒质量安全监管，采取多项措施，持续整顿和规范白酒生产经营秩序，严防风险守牢底线，为白酒产业健康发展作出积极贡献。

坚持导向抓执行。牢牢把握“两超一非”、用食用酒精勾兑白酒、添加工业酒精、农村集体聚餐使用家庭自酿酒等问题开展白酒质量提升三年行动。今年来共检查白酒生产经营单位（含小作坊、餐饮店）11540户次、抽检949批次，下达责令整改通知书422户，查处违法案件11件。

清单管控明责任。把非固态法白酒纳入禁止食品小作坊登记管理名单，指导白酒小作坊进一步健全完善追溯体系，加强对散装白酒标签标识标注和“食安封签”使用，压实经营者食品安全第一责任。截至10月，共签订散装白酒质量安全承诺书8200份，印发《白酒生产加工小作坊食品安全信息公示牌》1000余份，发放散装白酒标签、食安封签14500余份。

强化抽检保质量。将日常监管与监督抽检相结合，针对监管力量相对薄弱、风险隐患较大的区域加大抽检力度，及时发现不合格白酒产品，提高监管效能。2022年至2024年，白酒抽检合格率从97.12%提升至98.93%。

健全机制严打击。先后印发《楚雄州市场监管与公安机关建立大案要案提前介入及常驻办公机制》《楚雄州市场监管与检察监督行刑双向衔接工作意见》《楚雄州环食药知领域打击违法犯罪行刑衔接协作机制》，建立大案要案提前介入及常驻办公、办案协作、案件移送标准和程序等机制，年内在春节、中秋等重要节日期间，联合公安、检察院等部门开展联合（综合）执法检查30余次，责任提醒和约谈白酒经营户998户次。

提升服务优环境。积极动员、引导白酒生产经营单位更新质量管理理念、方法和体系，借助智慧化健全食品安全追溯体系和上门“问诊帮扶”，分类择优打造“白酒小作坊”示范店30户，服务并指导4户小作坊成功申办食品生产许可证，以点带面，推动白酒生产、管理的提质增效，助力打造最优营商环境。

强化宣传促消费。持续对白酒生产经营者开展法律法规宣传和酿酒知识科普培训，鼓励和引导消费者对白酒质量安全问题进行投诉举报，及时发布风险预警。今年来，共发布“白酒消费安全风险预警公告”“白酒安全消费提示”“白酒风险防控预警”23期，宣传白酒专项整治行动102次、发布宣传资料20092份（册），科普培训26场次、培训从业人员3050人次。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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