余刚讲白酒故事：梅见等新酒饮品牌强势上行，成酒商新利润增长点

 随着三季报的陆续公布，部分白酒股的三季度业绩并不理想，根据现场调研机构的观察，双节过后，白酒市场的动销情况同比继续走低，高端酒价格有所下降。

在白酒市场进入深度调整期之际，经销商如何破局？摆脱当前的利润困局？答案就是：顺应消费趋势，重构产品品类。

作为国人餐桌上的主力酒品，白酒产量自2016年见顶以来，已连续多年下滑。根据国家统计局数据显示：2023年，白酒产量449.2万千升，同比下降2.8%；今年1-8月，白酒产量261.9万千升，同比下降2.1%。按照这个趋势，白酒整体还处于缩量市场；同时，渠道动销疲软，价格继续承压。

当传统酒品进入缩量竞争并遭遇消费疲软时，经销商新的利润增长点在哪里？

到新消费中寻找解困答案

其实，在传统酒品缩量竞争的背后，本质还是消费行为和消费文化在变化。

这两年，受宏观环境的影响，新的消费方式正在悄然形成。他们一边花费几千上万元去购买潮玩手办、电子产品，一边又将眼影口红替换几十元的国货，或将星巴克换成9.9元的平价咖啡，这些新消费现象的背后正是消费者“祛魅求真”的过程。

如果放到酒业，这就是消费端转向品质消费、注重质价比的重要特征。过去，喝酒更多是为了社交，取悦他人，所以，高端酒就获得了“爆发式”增长；而现在，越来越多人的饮酒观念在发生变化，追求健康化、舒适化和个性化，传统酒品的增长就受阻。从悦人到悦己，反而是那些倡导回归产品本身和传递情绪表达的新酒饮站在了新的消费风口。其中，青梅酒“龙头”梅见的跨越式增长就是最好的例子。

2019年，梅见正式上市；仅用了3年时间，梅见就成为新酒饮赛道上的第一个10亿级品牌。俗话说，打铁还需自身硬，能吃到新消费的红利，产品品质是关键。为了做好产品，梅见从源头开始构建全面的产业供应链，并不断精进酿造工艺，以此树立起高品质的行业标杆，显著区别于市场中参差不齐的低度酒品牌。在产品上的重投入正顺应当下消费者对品质、健康的消费需求。

更值得注意的是，当传统酒品在今年“双节”动销都疲软时，梅见仍在逆势增长。截至9月30日，梅见同比增长超过15%。

在梅见的这种“独立行情”正是对当下消费特点的深刻洞察。

在产品上，梅见满足了消费者对低酒度、轻负担的诉求。

在价位上，与动辄几百上千的传统酒品相比，梅见所代表的百元价位带一直都是大众消费的主选价位，极具质价比。

在消费场景上，与高度酒相比，低度酒更适合家庭聚餐共饮，梅见正是率先洞悉了中式佐餐酒市场的巨大潜力，捕捉家庭佐餐、餐饮佐餐等场景的需求，抓住了家宴消费场景稳增长的新机遇；此外，在餐馆里无论是吃火锅还是点烧烤，配上一杯冰镇梅酒解油解辣，这一搭配备受消费者青睐。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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