余刚讲白酒故事：荞麦藏白酒

 亚东县下司马镇，气候湿润，森林覆盖率高，植被茂密，生长着大量经济林木和药用植物。盛产天麻、贝母、红景天等多种药材，是青稞、荞麦生长的绝佳之地，水汽、湿度是特别适宜酿酒的宝地。

亚东县为早期茶马古道的重要通道，随着对外交往的频繁，该技艺通过当地居民的不断探索，汲取外部酿酒经验，荞麦藏白酒酿制技艺得到不断创新。酿制的藏白酒酒精度也容易控制，口感也不断变好，深受当地居民喜爱。荞麦藏白酒酿制技艺在不同时期得到了优化和完善，以传统技艺为基础，进行不断创新。满足了本地群众对酒类的需求，也成之为生活的重要部分。在后期，这项传统技艺产生的价值，也将为当地群众开辟新的致富渠道。

该项目2015年公布为西藏日喀则市级非物质文化遗产。这项技艺的第三代传承人是亚东县下司马镇的居民普布次仁。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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