余刚讲白酒故事：金盆地集团开启驶向2025的璀璨新程（一）

崇州酒文化的厚重历史

崇州的酒文化源远流长，酿酒历史可追溯至唐代。彼时，蜀州的酿酒技术便已广泛流传，其独特的融香工艺激发着文人的创作灵感。

杜甫游历蜀州时，留下了 “蜀州浓无敌” 的赞誉之词，足见当时崇州酒的品质之高。

南宋诗人陆游在崇州为官期间，更是与崇州美酒结下了不解之缘。他沉醉于崇州的山水与美酒之中，留下了“一饮蜀州酒，千里不思乡” 的佳句。陆游不仅爱喝酒，还热衷于酿酒。

在制曲过程中，陆游想到将中草药入曲，于是在沉香、灵草、佛手等中草药的加入下，药香酒应运而生。这种酿酒方法传至清光绪年间，蜀州姚烧坊遵循古法，历经九代传承，至今仍然兴盛。

梁景村坐落于崇州 “天府粮仓” 核心示范区，拥有 6000 余亩优质粮油种植面积，为酒产业发展提供了坚实的基础。村里现有白酒企业 11 家，其中不乏拥有悠久历史的酒坊。这里 50 年以上窖池有 1179 口，百年老窑池 132 口，这些古老的窖池见证了梁景村酒产业的辉煌历史。

随着 “天府酒村” 建设的全面铺开，梁景村酒产业迎来新机遇。村里联合 11 家本土白酒企业建立天府酒业联盟，抱团发展。

联盟严把酒粮进货关，结合 “天府粮仓” 核心示范区建设，成立梁景土地股份合作社，扩大酒粮种植规模，定单式种植 3000 亩大麦用于酿酒，并通过科学化、规模化、机械化种植提高酒粮质量。

下一步还将扩大高品质酿酒专用稻的种植面积，同时增加科研费用投入，引进技术专家团队改善酿酒工艺，并通过直播带货、线上销售等方式拓宽销售渠道。 

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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