余刚讲白酒故事：寻找最正宗的“年味”（一）

在川西这片充满风情的土地上，年味总是格外浓郁。当新春的钟声敲响，万家灯火团圆之际，那弥漫在空气中的年味，如同香醇的美酒，令人陶醉。

对于爱酒之人来说，喝酒无疑是辞旧迎新的最佳方式，它承载着对新年的美好期许，就如同宋人在春节夜饮屠苏酒一般。

遥想当年，宋人过春节，屠苏酒的芬芳在空气中四溢。为了驱灾避疫、延年益寿，人们怀着对家人的真挚祝福，畅饮此酒。这一习俗，承载着古人对新年的美好愿望，也成为了一种文化的传承。在川西，无酒不成席，无酒不过节，已然成为百姓间约定俗成的传统。

酒桌上，父亲讲述起屠苏酒的一段传奇故事。北宋时期的陆游，这位被誉为崇州酒祖的诗人，一次出门喝酒时偶遇酒胡子。他们携手合作，采取将中草药直接入曲的办法，进一步增强了屠苏酒的功效，终得药香型白酒传世佳酿。那酒香沁人心脾，入口醇香，回味绵长。父亲感慨道：“如今咱们正在喝的金盆地、一品江山酒，就是这份古方的传承。”

父亲一生崇尚古法酿酒，他常说：“酒是娘造的，不是狗兑的。” 从艰苦却淳朴的年代走来，他深感 “慢节奏” 的美好。“从前车马慢，书信慢，但人们的思念真诚，对亲人的感情单纯。从前鸡猪长得慢，出栏慢，但它们的肉质紧实，做菜真香。从前都是古法酿酒，粮食要蒸，要发酵，出了酒要窖藏，才能沉淀出好滋味。”

父亲在老家经营着一家烟酒店，今年准备装修升级为名烟名酒店。他让我打听除了茅台、五粮液之外，还有哪些好销的名酒可以摆上货架。我毫不犹豫地向他推荐了金盆地酒。

我向父亲展示为金盆地集团制作的宣传短视频。视频的第一段画外音缓缓响起：“时光深处，蕴育醇香。金盆地之前的日子，每一天也都是闪闪发光。如果将 1984 年桃园酒厂出产的第一瓶酒与‘金盆地酒’并肩摆放，就会启动时间倒流的按钮。酒祖陆游与余董事长相遇相视。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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