余刚讲白酒故事：白酒企业应借助数智化、国际化打造新增长曲线

人民网北京3月5日电 （记者李平）2025年全国两会召开之际，全国人大代表，舍得酒业股份有限公司生产技术中心酒体设计室设计师陈柏蓉接受了人民网记者专访，分享舍得酒业未来如何在数智化、国家化方向发力，打造白酒企业新增长曲线的布局和着力点。

人民网记者：作为川酒的代表之一，请您给我们简要介绍一下2024年舍得酒业的发展情况。

陈柏蓉：过去的2024年，舍得酒业在各级党委和政府支持护航下，在复星的深度赋能下，以“自信、坚韧、精益、创造”的精神，向下扎根、向上生长，并在标准引领、品牌文化、市场营销、增产扩能、科创研发、ESG践行等多个重要领域取得了阶段性的成果。

在标准引领方面，舍得酒业相继牵头发布《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准和《生态酿酒评价规范 白酒企业》团体标准，进一步夯实了“坛贮老酒市场化的开创者、引领者”“中国生态酿酒的倡导者、实践者、先行者”的地位。

在品牌文化方面，舍得酒业深入打造先锋人物深度访谈节目《舍得智慧人物》，在第六季中与谭咏麟、李宗伟、游本昌等时代先锋人物共品老酒、共论人生。该项目入选了中国酒业协会“首届中国酒业文化运营经典案例”。

在市场营销方面，舍得酒业找准“渠道向下，品牌向上，全面向C”的业务路径，强化战略定力，形成以藏品舍得10年、品味舍得、舍之道、沱牌特级T68为主的核心主力单品，并推动“沱牌特级T68”焕新上市，实现动销增长53%。

在增产扩能方面，舍得酒业总投资超70亿元的增产扩能项目实现重大突破，酿造准备中心，龙池生态酿酒车间、智慧包装中心等8个子项目竣工验收，为老酒战略的长期发展奠定基石。

在科创研发上，近年来，舍得酒业落实首席科学家制度，引进海归博士以及高效高能级人才，持续补强科创人才团队建设，技术研发能力得到显著提升。其中，舍得酒业科创成果“基于肠肝轴的不同年份舍得酒饮后行为学评价及机制解析”，被鉴定为达到国际领先水平，为“舍得老酒好”提供权威支撑。

在ESG践行方面，舍得酒业积极响应国家“双碳”战略，通过打造舍得生态酿酒工业园、践行清洁生产、使用环保材料等措施，从产业链上游、中游、下游，全方位构建起绿色全产业链系统。2024年，舍得酒业新建魏家营废水中心获批准入世界银行中国可再生能源促进项目。凭借在环境保护、社会责任、公司治理等方面的不懈努力，舍得酒业荣获2024ESG“金曙光”奖。

2024年，舍得酒业的总资产、净资产较2020年增长近一倍，2023年纳税额也较2020年增长近两倍；这一年，我们再次荣获“全国五一劳动奖”，成为2024年酒业唯一获此殊荣的企业。

人民网记者：多年来，舍得酒业一直坚持“老酒、多品牌矩阵、年轻化、国际化”四大战略，请问在年轻化和国际化有哪些具体措施？

陈柏蓉：“年轻化战略”是舍得酒业的“四大战略”之一。顺应多元消费需求，我们通过联名、文创等方法，以创新形式将传统白酒融入年轻一代。比如，持续推出“品味舍得·中国神话人物套装”系列文创产品，形成差异化突围。

在年轻化营销上，舍得酒通过联合央视打造中秋奇妙游直播探厂活动、举办群星演唱会等营销活动，将舍得智慧、老酒文化精准触达年轻消费群体。沱牌酒则通过沱牌真情季、沱牌潮in美好夜、沱牌冰饮季等创意活动，以及在抖音平台发起“酒桌歌神挑战赛”互动营销，提升品牌在年轻消费群体中的认知度。

“国际化战略”是舍得酒业近几年置顶的发展战略之一。在复星生态资源加持下，舍得酒业通过文化融合、产品创新、营销传播等灵活打法丰富品牌推广活动，深度推进国际化布局，不断提升品牌的全球影响力。

近年来，舍得酒业有序推进全球品牌上市会、品鉴会，触达到更多海外市场，加强了与当地经销商的合作，积极拓展国外市场增量。同时，通过高频亮相海外华人春节活动、携手中法豫园灯会、沱牌跨界牵手英超狼队等高密度的营销活动，将白酒的文化魅力辐射到更多圈层。去年9月份，舍得酒业推出了国际新品“舍得酒·中西圣贤”，并于希腊雅典首发。以中西两位圣贤的哲学对话，融贯中西，向世界传递中国白酒文化之美。

截至目前，舍得酒业已在全球五大洲36个国家和地区拓展业务，持续推进国际化战略的深度落地。

人民网记者：今年全国两会，请问您带来了哪些建议和期望？

陈柏蓉：作为白酒科研一线工作者，我深切地感受到白酒产业的数智化与国际化势在必行。今年两会，我将从白酒国际化、数智化、人才培养等领域带来多项建议，为白酒产业的高质量发展贡献力量。

在国际化方面，我建议通过鼓励中国白酒酿造技艺申遗、支持构建适应国际贸易的白酒标准体系、加大政策支持，建立切实可行的对外合作机制、多渠道助力中国白酒海外推广等方式推动白酒国际化进程。

在数智化领域，我建议通过引入新质生产力，构建数智化生产管理体系、完善质量把控数字化体系、加强供应链协同数字化建设、建立全渠道全链路溯源系统，以及强化行业协同与自律、监管与政策支持等多方面措施，提升中国酒类产业的整体竞争力。

此外，在人才培养方面，我建议加快推进技能等级证书跨区域互通互认，希望能为技能人才发展营造更加良好的环境。

四川崇阳药香型白酒“非遗”传承人余刚 网络宣传办公室选自网络

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