守护“舌尖安全”，增量健康市场

如今，点外卖已成为不少人解决吃饭问题的重要选项。为了让消费者吃得更放心，最近全国多地施行相关规定，要求外卖包装必须进行封签处理。专家认为，封签是外卖行业精细化治理的有益举措，能有效避免配送过程中外部因素对食品造成的污染，更好地守护“舌尖上的安全”。 （2022年4月15日《人民日报海外版》外卖封签，守护“舌尖安全”）

据悉，截至去年底，中国网上外卖用户规模已达5.44亿。不用多言，外卖发展之势不可阻挡。同时专家指出，外卖封签要做好精细化治理有效措施，能有效避免配送过程中外部因素队食品造成的污染，以确保“舌尖上的安全”，无疑是更有利于激活健康市场。古人云：“生于忧患死于安乐”，说得就是这个道理。

外卖封签，是守护“舌尖安全”的第一道防线。外卖之所以越卖越火，个中理由不言自明，快捷、方便，尤其是更利于上班族。外卖的市场大对数围着上班族和青年人转。加之外卖通过网络销售，市场空间尤为广阔。问题是，外卖因工作量大，忙不过来，往往忽略了配送过程中包装即不注意封签包装，食品容易被污染。看似是小事，但决定外卖市场的走势。从市场营销学的角度分析，外卖封签，就是产品的外包装。外包装好看，更吸引人的眼球，更有市场的卖点。“舌尖安全”有了第一道防线，消费者消费点的放心、吃的安心。

外卖封签，要加强管理与监督。外卖封签，不是过家家，不能只是说说而言，不是走过场，不能流于形式，要以维护健康的食品市场提供保障，要通过制度抓好落实。要运用好他律与自律。他律，依法，加强监管与监督；自律，没有封签的外卖不准销售，看不到外卖封签的食品，消费者可以拒绝接收。

外卖封签，与市场挂钩，与人民利益相连。外卖市场的红火，说明外卖已经让越来越多的人从中受益，其市场前景不可限量。外卖市场与市场挂钩，就要立足长远。要不断创新，要在前行的路上找不出不足，改正提高，，努力适应市场，满足公众需求，争创效益。与人民利益相连，这是根本。只有做好外卖封签，保证“舌尖安全”，人民群众点的放心，吃的安心，外卖市场就会像芝麻开花 一样节节高！（沈宏胜）