让“佩戴口罩”成为餐饮从业人员的一种共识

全面加强餐饮从业人员佩戴口罩，筑牢常态化疫情防控安全屏障。7月21日，记者从郑州市城市管理局获悉，郑州餐饮从业人员未按规定佩戴口罩，277人被罚。（7月22日《河南工人日报》）

自2020年年初新冠肺炎疫情暴发以来，“口罩”已成为广大民众必备的一个“随身物品”，出门佩戴口罩、上医院佩戴口罩、进入商超佩戴口罩……等等，其目的就是为了防止人与人、人与物之间的交叉感染，避免导致疫情的传播、扩散和蔓延。可以说，“佩戴口罩”既是一种自我保护之需，更是一种公共安全防护之需。同时，这也是疫情防控常态化大背景下形成的一种全民共识。

尤其是对于餐饮行业而言，“佩戴口罩”更是显得尤为重要。众所周知，无论是大酒店，还是小餐馆，都是人员相对聚集的一个公共场所。而对于餐饮从业人员来说，无论是在幕后从事加工、制作、传菜、配送的从业人员，还是在台前从事餐饮服务的从业人员，他们整天与食品打交道，几乎与食品“零距离”“零接触”。如果餐饮从业人员没有佩戴口罩就“上岗”，势必会增加疫情传播的风险隐患，这既不利于食品卫生，又不利于食品安全，更不利于疫情防控。可见，餐饮从业人员佩戴口罩，这既是对食品卫生安全的一种保证，也是对自身防疫安全的一种保护，更是对消费者生命健康安全的一种负责。

今年7月1日，河南餐饮从业人员佩戴口罩正式“入法”，这既是一种“防疫之需”，更是一种“安全之需”。一方面，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，就能倒逼每一位餐饮从业人员养成自觉佩戴口罩的良好习惯，做到佩戴口罩“入脑入心”，防止无约束、无监督而出现“随意性”。另一方面，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，相关执法部门就有规可循，有法可依，对那些公然不佩戴口罩的餐饮从业人员，就能依规依法予以处置。

此次，郑州对277名未按规定佩戴口罩的餐饮从业人员进行“处罚”，就是基于“入法”后的一次“动真格”，这无疑具有一定的警示意义，既是对这些“受罚者”的一种严惩和震慑，更是对其他餐饮从业人员的一种警示和威慑。

相信，有了这次“动真格”的处罚，越来越多的餐饮从业人员就会自觉养成“佩戴口罩”的良好习惯，同时也会大大提升餐饮从业人员的“卫生意识”“安全责任”和“防疫自觉”，让消费者的食品安全和防疫安全更有保障。

期待处罚未按规定佩戴口罩的餐饮从业人员能成为一种“执法常态”，从而让“佩戴口罩”真正成为餐饮从业人员的一种习惯，一种自觉，一种共识。

浙江省开化县教师进修学校通讯员：叶金福