科技是柄双刃剑

翻开人类文明史，曾经有过无数的发明，但任何一项发明并不都是在造福人类，而是隐含着利与弊的双重性。如果不能认识到科学技术的两面性，合理利用科学技术，这柄“双刃剑”势必会伤害到人类自身。空调中制冷剂的氟里昂曾经被认为是杜邦公司最得意的发明，但最后成了臭氧层空洞的幕后元凶而被禁用。号称是“万能杀虫剂”的滴滴涕一度是全世界农民的宠儿，但这个获得诺贝尔奖的划时代的发明，最后却成了破坏生态环境、危害人类健康的罪魁祸首。如今全世界虽已禁用滴滴涕，但其残毒仍然顽固地滞留在大自然的循环中，即使是远在南极的企鹅也在劫难逃，给诺贝尔奖带来无穷尴尬。

食品添加剂同样如此。曾经有学者做过统计，一个正常人，一天要吃掉近100种食品添加剂。很多人也许会问：食品里怎么会加这么多东西，吃的究竟是食品还是添加剂？更有人认为，食品添加剂不是个好东西，将其“妖魔化”。其实国家允许添加的食品添加剂是可以安全食用的，如果能按规定添加，对人体不会产生伤害。但另一方面，如果超范围、超限量地使用食品添加剂，那就走向了它的反面。尤其是近年来一些不法生产厂商和个人受利益驱使，频频在食品中加入原本不是食品添加剂的违法添加物，更是对食品安全造成了极大的危害。苏丹红、三聚氰胺等事件，大多就是因为违法添加所导致。如果要想让它真正造福人类，除了需要社会道德重建，更需要政府转变职能，加强立法监管，确保使用安全。最近以来，国家频频出招严打非法添加，目的也正是因为此。