制止餐饮浪费，我们一直在路上

习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，加强宣传教育，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的氛围。

我国是人口大国，解决人民群众的吃饭问题一直是我国治国安邦的首要任务。自党的十八大以来，各地区各部门出台相应文件、政策，开展“光盘行动”等，大力整治浪费行为，提倡厉行节约反对浪费的社会风尚。虽然近年来取得一定成效，但餐饮浪费现象依然存在。联合国粮农组织统计数据显示，全球每年约三分之一的粮食被损坏和浪费，总量约每年13亿吨。而中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元。正如********说的那样：餐饮浪费现象触目惊心，让人痛心。而今年，全球受新冠肺炎疫情影响，以及旱灾、水灾、蝗灾的共同冲击下，世界范围内的粮食安全问题不容忽视。习近平总书记对粮食安全尤为关心，多次进行强调。

近年来，我国粮食实现连年丰收局面，连续五年稳定在1.3万亿斤以上。自2010年以来，我国人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019年超过470公斤。去年我国粮食总产量为13277亿斤，创历史新高。但我们还应认识到，虽然我国粮食供应丰富，但我国的食物资源却远远少于世界平均水平。正所谓，生于忧患，死于安乐。一方面，我们要未雨绸缪，加强粮食生产的自我保障能力，另一方面，要防微杜渐，拒绝餐饮浪费行为。

杜绝餐饮浪费，提高认识，加强道德引导是根本。

一粥一饭，当思来之不易，一丝一缕，恒念物力维艰。要从根源上提高思想认识，加强道德层面的正面引导。餐饮浪费行为属于个人思想品质方面的问题，从立法的角度来讲，很难进行量化，只能通过伦理法、道德法去进行引导、纠正。从监管层面来就看，需要制定可操作性强的规范进行处罚。当人们觉得餐饮浪费是一种压力的时候，才是人们认识得到提高的开始。

杜绝餐饮浪费，加大宣传，营造节俭氛围是保障。

历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。当前，我们社会的节俭文化相对缺失，科普宣传教育的范围仍有待进一步扩大。将勤俭节约的意识根植于内心，外化于行动：自助餐时做到适度取餐；摘菜洗菜时避免浪费，培养节俭的消费意识，不攀比，到饭店吃饭若有剩余打包带走。同时，要积极监督身边的亲朋好友，及时制止浪费行为。与此同时，餐饮业小份菜，免费打包等服务也要不断创新。

制止餐饮浪费，我们一直在路上。

（韩秀玲 河北省唐山市丰南区黄各庄镇政府）