去欧洲吃大闸蟹，是传播中国饮食文化的最好方法

在国务院客户端，向2024年总理政府工作报告提出的建议！

建议人：黄怡竞（四川众星文化传播有限公司总经理 成都）

几天前，媒体一篇《比利时设陷阱诱捕300万只大闸蟹》新闻报道，引起了我的注意：

中华绒螯蟹又称大闸蟹，是中国民众餐桌上经常出现的一道美食。由于外壳坚硬的大闸蟹可以在陆地、咸水和淡水中生存，并且几乎以任何东西为食，它们的繁殖速度很快，雌性螃蟹一次最多可以产100万枚卵。

为了阻止过快繁殖的大闸蟹对欧洲河道造成严重破坏，比利时弗朗德地区环境署和安特卫普大学携手，研发出专门诱捕大闸蟹的陷阱：在河道上安装特殊的金属通道，大闸蟹沿着河岸爬行时就会落入其中，且很难再逃出来，这样它们就会被捕捉并处理掉。

“这种陷阱效率很高，每天可以捕到8000至10000只大闸蟹，且不会误伤其他濒危鱼类”。据悉，去年英国也安装了类似陷阱，预计未来几年还将在法国、德国、瑞典等国推广。

可能是由于世界各国对于食物链的要求不同，我国消费者对于大闸蟹的情有独钟，超过了世界上的所有国家。特别是在吃大闸蟹的季节，我国老百姓的餐桌上要消费掉上亿只。对此，我建议，我国在欧洲的华人华侨积极组建大闸蟹营销公司，从传播中国优秀经济和文化的角度出发，邀请国内食客去欧洲品尝他们当地大闸蟹的美味。