川商走世界：四川省甘孜州努力写好高原“青稞文章”

5月中旬，四川省甘孜州春耕紧锣密鼓地展开。在炉霍县，隆隆的农机声唤醒了高原大地，全机械化春耕拉开序幕；在德格县，各级专家“献技”田间地头，为种植户开展病虫防控、废旧农膜回收、农药减量控害等方面的指导……

在今年4月举行的甘孜2023年全州春耕生产现场会上，甘孜明确目标：2023年，全州粮食总播面要达到103.65万亩，比2022年增0.15万亩；同时要实施百万斤粮食产能提升行动，通过提单产实现粮食总产23.57万吨以上的目标任务，比2022年增0.47万吨。

不光要“稳面”，还要“增量”，如何实现？甘孜提出，要创建以青稞为主的高产示范带，在促单产提升上创新。

一条生产线 让良种更“良”

5月12日，在甘孜县青稞良种繁育中心，一排排种子正在现代化良种加工生产线上接受“筛选”。

“筛选出的种子，发芽率能达到97％以上，每亩平均增产52斤。”甘孜县青稞现代农业园区负责人鄢昌林告诉记者，以往每亩地大概需要播80斤种子，现在只需要30斤左右。

在淌过流水线后，“康青七号”“康青九号”等白青稞良种和甘孜“黑六棱”等黑青稞良种被分门别类装进不同的包装袋中。

“以往青稞种子是混种的，白青稞和黑青稞没有分开。”鄢昌林说，黑青稞营养价值比白青稞高，经过精加工后能产生更高的附加值，通过生产线把黑白青稞分开，有利于耕种管理，也能带来更高的附加值。

“这也意味着农户能有更高收入，更充分地调动他们的种粮积极性。”鄢昌林说，目前该生产线年产青稞良种达7000吨，已辐射带动合作社、家庭农场、农户等发展青稞种植20000亩，在满足州内各县需求同时，还远销青海、西藏等地。

一项技术 给青稞种植“打气”

在甘孜县的青稞良种“出州”的同时，稻城县亚青食品有限公司总经理陈杰也得到一个好消息，该公司的一种以青稞为原料的蛋糕生产技术有望获得专利认证。

青稞的分子链短，不易成型，要加工成糕点存在一定难度。陈杰说，该技术通过往青稞面团中“打气”，让面团更易成型，口感也更蓬松。

这项技术不仅改善了青稞制品的口感，也给青稞种植“打了气”。

该公司所在的稻城县金珠镇平均海拔3700多米，日照充足，早晚温差大，所产的青稞营养价值高，品质较好。公司在金珠镇子洛村成立了农业合作社，定点收购青稞粗加工后制成青稞面粉，“我们今年的收购价格大概在16元/公斤，每亩青稞能带给种植户4000元左右的收入。”

“企业+农合社+农户”青稞种植模式正在甘孜多点开花。在炉霍县青卡村、阿都农场、阿都村、各汝村，3800多亩土地被流转给了由“农户+村合作社+产业联合社+社会化服务主体”组成的新型经营主体，实现适度规模经营。（作者：宁蕖 ）

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