川商走世界：自贡盐企订单成倍增长 食盐年产能超150万吨（1）

原题：红星深度｜四川井矿盐现状调查：自贡盐企订单成倍增长 川盐集团食盐年产能超150万吨

近日，日本福岛第一核电站启动核污染水排海，引发了全球的关注和担忧。

8月24日，中国盐业集团有限公司发布关于保障食盐市场供应的声明称，受日本核污染水排海影响，我国部分区域市场发生食盐抢购现象。中盐集团针对此次市场波动，特做如下声明：我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类:井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系，食盐产品可以做到源头可追溯，质量安全有保障。

根据上述声明，我国的食盐产品结构，井矿盐占比达到87%。据了解，四川是我国井矿盐的主产地。连日来，红星新闻记者先后采访四川省盐业集团有限责任公司、自贡制盐企业以及传统井矿盐制盐地，深入调查了解四川井矿盐现状……

——实地走访——

世界第一口超千米深井

自贡燊海井盐产品热销 系传统井矿盐制盐地

8月28日，星期一，四川自贡市大安区大安街289号，世界第一口超千米深井、全国重点文物保护单位——自贡燊海井经历周末两天的喧嚣后终于安静下来，但售卖窗口仍人来人往，大家的目标只有一个：“盐！”

自贡是闻名遐迩的千年盐都，已有2000多年制盐史，自贡市民当然不担心缺盐，当地人也几乎从不吃海盐。8月24日、25日，高峰时刻，在窗口排队的市民，绝大多数都是受外地亲友委托来买盐的。

对于部分地方出现的囤盐现象，燊海井的员工们表示，他们脚下1000余米深的岩石层中，就有取之不尽的盐卤水，“不缺盐”。

自贡市燊海旅游开发有限责任公司总经理卢筱娟向红星新闻记者介绍，燊海井凿成于公元1835年（清朝道光十五年），井深1001.42米，是当时全世界第一口超过1000米的深井。后来因为生产需要，井深被加深至1346米。虽然距今已有188年历史，但燊海井仍能正常汲取卤水、熬制手工盐。

8月28日上午，工作人员将悬挂于井口上方的汲卤桶放入燊海井中，几分钟后100多斤卤水被提取到地面，随后卤水被倒入导流盆中，很快顺着输送管流走。红星新闻记者尝了尝刚从井底抽起来的卤水，果然是咸咸的味道。

在井口上方，是制盐车间，8口大锅正在熬制传统手工盐。卢筱娟告诉红星新闻记者，燊海井所在地下为卤气共生的地质结构，地下七八百米为天然气层，1000米以下为盐卤层。因此，最初燊海井的深度刚刚超过1000米多一点，就是盐卤层。“我们的手工盐氯化钠含量为94%，其他为微量元素，盐粒呈雪花状，不添加任何其他成分”

据了解，自贡燊海井是AAAA级景区，其制盐工艺是国家非物质文化遗产。由于工艺传统复杂，燊海井制盐车间年制盐能力800余吨，全年产量不足同在自贡的久大盐业公司1天的产能。因此，燊海井的盐大多数在本地消化，或作为文旅特色产品销售给游客。

目前，燊海井每天从井底汲取卤水属于表演性质，消耗的卤水极其有限，产能也小。不过实际上，燊海井地下盐卤水的储量极大，而且是品质优良的黑卤水，还未大量开采使用。“因此，大家根本不用担心缺盐。”卢筱娟说。

——自贡盐企——

基地原盐日均产能达千吨

最近订单倍增 货车司机见满仓盐放心了

四川久大制盐有限责任公司，是自贡当地最大的制盐企业。8月28日下午，在该公司舒坪园区，4辆大巴车载着全国各地200余名商家考察团走进制盐车间、仓库。在参观完4台大型真空制盐机和马力全开的20多条生产线后，一位配送商告诉红星新闻记者：“确实没必要紧张，盐多的是。”

红星新闻记者注意到，在舒坪园区，停放着10余辆来自全国各地的货车，仓库里的成品盐堆积如山，叉车司机和工人正马不停蹄忙着装车。一位来自河北的货车司机告诉红星新闻记者，他的货车满载12吨盐准备送到四川泸州。“以前没见盐仓，真还有点担心。今天看到这仓库里成堆的盐，我可以告诉大家：完全不用担心。”

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