豆制品第一股“祖名股份”

杭州人熟悉的“祖名”豆腐于2021年1月6日亮相A股市场，卖豆腐一年赚9000多万的祖名成为了A股市场的豆制品第一股。公司简称为祖名股份。

蔡祖明一家四口，身价超14亿

公司创始人为蔡祖明，目前蔡祖明和妻子王茶英、儿子蔡水埼三人一并成为了祖名股份实际控制人。目前三人直接持有本公司5140万股，另外，三人还持有杭州纤品67.70%的股权，间接持有公司1194万股。算下来，三人通过直接和间接持股，共持有公司股份6334万股，占总股本的50.77%。上市第一天，三人的持股市值达13.85亿元，增加了4.43亿元。此外，蔡祖明和王茶英的女儿蔡晓芳持有杭州纤品8.43%的股权，并且担任杭州纤品总经理，间接持有公司股份149万股。

资料显示，祖名豆制品已经有25年历史。1994年，蔡祖明筹资40万元创建了一家豆制品加工厂，并以“祖名”来作商标。

两年前，钱江晚报曾报道过蔡祖明的创业史。做豆腐是一个起早贪黑的苦差事，在创业之初，为了节省开支，点卤、压撬等关键工艺都是由蔡祖明亲自操作和把关，发货、送货也是靠他一人完成。为了多销产品，蔡祖明在萧山的西门菜场租了一个直销批发摊位，由妻子照管。晚上他把产品送到后就在送货车的驾驶室里躺上两个小时。他要等妻子把产品卖完后再一道回家，短暂休息后就开始准备第二天的生产。

去年利润近1亿，还要开发人造肉

在蔡祖明夫妻的辛勤经营下，“祖名”豆腐的名气越来越大。如今，经过20多年的持续深耕，祖名豆腐已成为了江浙沪区域的豆制品第一品牌。除了菜场能买到祖名豆腐之外，世纪联华、物美、华润万家、大润发、欧尚、永辉、三江、家乐福等大中型超市也都能买到，海底捞、老娘舅、老乡鸡、中饮巴比等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营电商平台，也都成为了公司的客户。

近几年来，祖名股份各项经营数据呈现了稳定增长的态势。招股书显示，2017年至2019年，分别实现营业收入8.63亿元、9.39亿元、10.48亿元，净利润分别为4148.87万元、6394.18万元和9016万元。2020年前三季度主营收入为8.91亿元，净利润为7715万元。公司预计2020年全年的净利润为9900万元，同比增长9.80%。

祖名此次IPO拟募集4.74亿元，主要用于生产线技改及研发中心建设。随着行业标准化水平提升，公司引进自动化生产设备，在扩大产能规模的同时，有效提升自动化生产水平。升级研发与检测中心，提高研发水平，丰富产品结构，满足消费者差异化需求；增强检测实力，进一步保障食品安全，护航公司长期稳健发展。招股书显示，目前拥有57项专利技术，也许用不了多久，杭州人就能品尝到祖名正在研发的新产品：植物蛋白人造肉、鸡蛋豆腐等。

国家地理标志产品（隆昌豆杆•隆昌酱油）工艺及标准制定人、国家高级食品安全师、中国豆制品•山古坊品牌创始人郑兴明 儒经网网络宣传办选自网络