自1915年五粮液创始人邓子均携酒参加巴拿马万国博览会,一举夺得金奖后。百年后,他的后人以祖传技术酿造的子均邓公液,斩获2018香港国际美酒节金奖。
“捍卫五粮祖师之荣耀,传承中国白酒之精粹。”是五粮液创制人——邓子均之嫡孙邓真远创立“子均邓公液”品牌的初衷。邓氏家族百年如一日,坚持纯手工为老百姓酿制好酒。
岷江江畔,依山傍水,在这个年平均气温为15-18.3℃、平均日照为950-1180小时的地方,位于拥有4000多年酿酒历史的中国白酒金三角产区——宜宾。矿物质含量丰富、微碱弱酸的弱酸性紫红土,是五粮窖泥培养的最佳之选。地下水经沙岩过滤,金属含量极低,非常有利于参与发酵的150种微生物生存,造就了高品质白酒的最适宜酿造条件。
子均邓公,五粮秘方,四代真传。世人皆知五粮液,谁记先祖邓子均?
尝一杯酒,品一个故事。邓公自幼家境贫苦,便勤恳求学,从师多年,自1908年邓公的第一家“吉昌酒坊”,经十余年试制、摸索、精益求精,终至1925年创立五粮秘方。邓公之酒曾获中国八大名酒之荣誉,他的故事便渐渐被强大的品牌力覆盖。子均邓公液包含先祖的名字,它正在向越来越多的人传递邓公酿制传世好酒之匠心,将这份坚守初心的精神融进每一位品酒之人的血液里。
致敬经典,经典到底是什么?
有人说它是中国百姓最纯粹的劳动精神,也有人说它是一个时代特有的生活方式。当一切都随时间而消逝,一代又一代人从蓬勃走向苍老,只有酒的味道日渐发酵而醇香,让人放不下手中的佳酿,甘愿诉衷肠。
一种味道,世纪流芳。选粮、制曲、蒸馏、陈酿,以“质纯、色清、味香”之原则精选五粮,子均邓公液创立人邓真远亲工甄选,全过程纯粮手工无添加酒精与香精,以匠心守初心,这便是对传世经典最好的捍卫!
如歌所唱,从“香醉人间三千年”到“一杯敬自由,一杯敬明天”,我们品的早已不只是唇齿间一抹味道,而是夜深人静孤独的理想,举杯换盏的喧哗和那终会逝去却始终铭记的美好时光。(作者:酿酒大师邓子均 公众号)