国家地理标志保护产品：蒲江雀舌

“蒲江雀舌”是指在蒲江县域内的特定地理环境下栽培、种植和经独特加工方式制作而成的地方特色名优绿茶。蒲江雀舌原料有严格要求，采摘时间必须是每年2月至4月份的春季茶芽；茶树品种必须是中小叶茶树；采摘标准必须是单芽，且要求“九不采”，即：雨天不采，偏瘦不采，单芽不采，风伤不采，虫伤不采，开口芽不采，空心芽不采，病芽不采，过长过短芽不采；茶芽必须当天交到茶厂，贮运过程通风透气，不能发热。

蒲江雀舌历史悠久，起源于唐，宋代入贡，兴于明清，普及于近代，当代大发展。“蒲江雀舌”茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，“其外形芽头饱满匀整，扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润； 其内质，香气馥郁高长”。“蒲江雀舌”已经成为四川名茶的标志性产品。

蒲江雀舌地理标志产品保护范围以四川省蒲江县人民政府《关于蒲江雀舌地理标志产品保护区域情况的函》（蒲府函〔2008〕42号）提出的范围为准，为四川省蒲江县现辖行政区域。

国家地理标志产品（隆昌豆杆•隆昌酱油）工艺及标准制定人、国家高级食品安全师、中国豆制品•山古坊品牌创始人郑兴明 儒经网网络宣传办选