“神仙豆腐”让乡亲们的日子更红火

在老百姓的餐桌上，用黄豆做成的豆腐是一种司空见惯的食材。但在安康市岚皋县，夏天时大家的餐桌上却常会有用树叶做成的豆腐。这种豆腐色如翡翠，吃起来味道清香爽口，当地人把这种豆腐叫作“神仙豆腐”。因为岚皋当地将双翅六道木称为神仙树，所以用这种树的叶子做成的豆腐就被称为“神仙豆腐”。

6月10日，在岚皋县民主镇马安村神仙树生态农业产业基地内，人工培育栽植的神仙树叶子鲜嫩茂盛，许多村民正麻利地采摘神仙树叶。

“我来这里务工一年能挣近2万元，比以前收入稳定多了。现在吃住都在家里，每月大部分收入可以存下来。”村民储著芳边摘神仙树叶边说，在家门口就业，不仅收入不比在外少，而且幸福指数更高。

在马安村，许多村民与储著芳有着相同的感受。过去，在青黄不接的饥荒年月里，穷苦人靠着“神仙豆腐”保命度日。如今，“神仙豆腐”不仅是岚皋人餐桌上的一道特色美食，而且成了大家增收致富的“好产业”。

岚皋县民主镇政府结合当地实际情况，引进岚山宝生态农业开发有限公司资金，投入到神仙树生态农业产业基地的建设中。基地建成后，村民们不仅可以在基地务工得薪金，还可以通过土地流转、入股分红、订单收购等形式增加收入。

目前，神仙树生态农业产业基地内共种植神仙树1020亩。通过国有资产租赁的方式，岚山宝生态农业开发有限公司投资600余万元引进神仙树叶烘干、粉碎、包装全套设备及“神仙豆腐”加工全套设备，让神仙树系列产品的产业链更加完善。

“延长产业链后，更多村民就可以通过嵌入产业链实现就近务工，为大家提供更多的工作机会。”岚山宝生态农业开发有限公司董事长包登国说，目前公司采用“企业+电商+基地+合作社”模式，年产值已突破130万元，直接带动附近的122户256人实现就近增收。

产业兴则乡村旺。“神仙豆腐”成了助农致富增收的好产业，带动村民户均增收1060元。面对日益扩大的产业规模，包登国又有了新的规划，他说：“下一步计划扩大周边种植基地2000余亩，同时加强新产品研发，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，让大家的生活更有奔头。”

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